¿Buscas recetas con ejotes? Descubre 4 opciones en Frito y Cocido ejotes

Si estás buscando nuevas recetas para incorporar ejotes a tu alimentación, estás en el lugar correcto. En Frito y Cocido encontrarás diversas opciones deliciosas y saludables para aprovechar al máximo los beneficios de esta verdura tan versátil. Ya sea que prefieras prepararlos como guarnición, en un platillo principal o como ingrediente en una ensalada, aquí te mostraremos 4 recetas que seguramente te encantarán.

Beneficios de incluir ejotes en tu dieta

Antes de pasar a las recetas, es importante destacar los beneficios de incluir ejotes en tu dieta. Estos pequeños vegetales verdes no solo son deliciosos, sino que también son muy nutritivos. Son una excelente fuente de fibra, lo que ayuda a mantener una digestión saludable y nos ayuda a sentirnos satisfechos por más tiempo.

Además, los ejotes son ricos en vitaminas y minerales esenciales. Contienen vitamina C, que fortalece el sistema inmunológico y ayuda a protegernos de enfermedades. También son una buena fuente de vitamina K, que contribuye a la salud de nuestros huesos y ayuda a la coagulación sanguínea.

Por si fuera poco, los ejotes son bajos en calorías y grasas, lo que los convierte en una opción ideal para aquellos que desean controlar su peso. También contienen antioxidantes que ayudan a combatir el estrés oxidativo en el cuerpo y a proteger nuestras células del daño.

Así que ya no hay excusas para no incluir ejotes en tu alimentación. ¡Vamos a por las recetas!

Receta 1: Ejotes con tocino

Comenzamos con una receta clásica pero irresistible: ejotes con tocino. Esta combinación de verduras frescas y sabroso tocino es perfecta como guarnición o incluso como plato principal. Prepárate para disfrutar de un contraste de sabores y texturas que conquistarán tu paladar.

Para esta receta necesitarás los siguientes ingredientes:

• 500 gramos de ejotes
• 150 gramos de tocino
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• Sal y pimienta al gusto

El tiempo estimado de preparación es de aproximadamente 20 minutos y alcanza para 4 porciones.

Comienza por lavar y cortar los extremos de los ejotes. Luego, en una sartén grande, cocina el tocino hasta que esté crujiente. Retira el tocino de la sartén y reserva.

En la misma sartén, con la grasa del tocino, agrega la cebolla picada y los ajos. Cocina a fuego medio hasta que estén dorados y fragantes. Agrega los ejotes y saltea durante unos minutos hasta que estén tiernos pero aún crujientes.

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Condimenta con sal y pimienta al gusto. Sirve los ejotes en un plato y decora con el tocino crujiente por encima. ¡Listo para disfrutar!

Receta 2: Ensalada de ejotes

Si estás buscando una opción refrescante y saludable, te encantará esta receta de ensalada de ejotes - Frito y Cocido ejotes. Es una forma deliciosa de disfrutar los ejotes en su estado más fresco, combinados con otros ingredientes saludables y llenos de sabor.

Estos son los ingredientes que necesitarás:

• 500 gramos de ejotes - Frito y Cocido ejotes
• 1 pimiento rojo cortado en tiras
• 1 zanahoria rallada
• 1/4 de taza de nueces picadas
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de jugo de limón
• Sal y pimienta al gusto

El tiempo de preparación para esta ensalada es de aproximadamente 15 minutos y alcanza para 4 porciones generosas.

Empieza por cocinar los ejotes - Frito y Cocido ejotes en agua hirviendo con sal durante unos minutos, hasta que estén tiernos pero aún crujientes. Luego, escúrrelos y enfríalos rápidamente sumergiéndolos en agua con hielo.

En un tazón grande, mezcla los ejotes - Frito y Cocido ejotes con el pimiento rojo, la zanahoria rallada y las nueces picadas.

En otro recipiente, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Vierte esta mezcla sobre la ensalada y revuelve bien para combinar todos los sabores.

Sirve la ensalada de ejotes - Frito y Cocido ejotes en un plato o en porciones individuales. Puedes disfrutarla sola o acompañarla con alguna proteína como pollo a la parrilla o salmón ahumado. ¡Bon appétit!

Receta 3: Ejotes gratinados

Si estás buscando una forma diferente y deliciosa de disfrutar los ejotes, esta receta de ejotes gratinados sin duda será un éxito. El gratinado le da a los ejotes una textura suave y cremosa, y el queso dorado por encima agrega un sabor irresistible.

Estos son los ingredientes que necesitarás:

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• 500 gramos de ejotes
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 taza de crema de leche
• 1 taza de queso Gruyère rallado
• Sal y pimienta al gusto

El tiempo estimado de preparación para esta receta es de aproximadamente 30 minutos y alcanza para 4 porciones.

Empieza por lavar y cortar los extremos de los ejotes. Luego, cocínalos en agua hirviendo con sal durante unos minutos, hasta que estén tiernos pero aún crujientes. Escúrrelos y reserva.

En una sartén grande, saltea la cebolla picada y el ajo en un poco de aceite de oliva hasta que estén dorados y fragantes. Agrega los ejotes y saltea por unos minutos más.

Vierte la crema de leche sobre los ejotes y mezcla bien. Condimenta con sal y pimienta al gusto. Cocina a fuego medio-bajo durante unos minutos hasta que la crema se haya reducido y espesado ligeramente.

En un refractario para horno, coloca los ejotes en una capa uniforme. Espolvorea el queso Gruyère rallado por encima.

Gratina los ejotes en el horno precalentado a 200°C durante unos minutos, hasta que el queso esté dorado y burbujeante.

Sirve los ejotes gratinados como guarnición o como plato principal acompañados de arroz o una ensalada fresca. ¡Te sorprenderá lo delicioso que es este plato! Además, puedes encontrar más recetas así de deliciosas en Frito y Cocido ejotes.

Receta 4: Ejotes salteados con pollo

Para una receta completa y nutritiva, te presentamos estos ejotes salteados con pollo. Esta combinación de ejotes frescos y tiernos con jugosos trozos de pollo se convertirá en una opción perfecta para una comida rápida y saludable.

Estos son los ingredientes que necesitarás:

• 500 gramos de ejotes
• 2 pechugas de pollo sin piel, cortadas en trozos
• 1 pimiento verde cortado en juliana
• 1 cebolla morada cortada en tiras
• 2 dientes de ajo picados
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

El tiempo de preparación para esta receta es de aproximadamente 25 minutos y alcanza para 4 porciones.

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Comienza por lavar y cortar los extremos de los ejotes. Cocínalos en agua hirviendo con sal durante unos minutos, hasta que estén tiernos pero aún crujientes. Escúrrelos y reserva.

Mientras tanto, sazona los trozos de pollo con sal y pimienta al gusto. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto y añade el pollo. Cocina hasta que esté dorado por todos lados y ya no esté rosado en el centro. Retira el pollo de la sartén y reserva.

En la misma sartén, agrega el pimiento verde, la cebolla morada y el ajo picado. Saltea durante unos minutos hasta que estén tiernos y fragantes.

Agrega los ejotes y el pollo a la sartén. Vierte la salsa de soja y revuelve bien para mezclar todos los ingredientes. Cocina por unos minutos más hasta que todo esté bien caliente.

Sirve los ejotes salteados con pollo como plato principal acompañados de arroz integral o quinoa. Esta receta es fácil de personalizar, puedes agregar otros vegetales como zanahorias o champiñones si lo prefieres. ¡Disfruta de esta combinación deliciosa y saludable de ejotes y pollo!

Conclusión

En Frito y Cocido ejotes, encontrarás una variedad de recetas deliciosas y creativas para disfrutar los ejotes de diferentes maneras. Desde ejotes con tocino hasta ensaladas refrescantes, ejotes gratinados y ejotes salteados con pollo, hay opciones para todos los gustos.

Los ejotes son una verdura versátil y nutritiva que puede agregar sabor y color a tus comidas. Son una excelente fuente de fibra, vitaminas y minerales, y son bajos en calorías y grasas. Además, aportan diversos beneficios para la salud, como fortalecer el sistema inmunológico y mejorar la salud ósea.

Así que no dudes en incorporar los ejotes a tu dieta y probar estas deliciosas recetas. Sorprende a tu familia y amigos con platos sabrosos y saludables que sin duda se convertirán en favoritos. Frito y Cocido ejotes te invita a explorar nuevas formas de disfrutar esta sabrosa verdura en tu cocina.

¡Prepárate para descubrir el delicioso mundo de los ejotes y darle un toque especial a tus comidas!

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