Cómo preparar flor de calabaza frita | Receta de quesadillas

La flor de calabaza es un ingrediente muy especial en la cocina mexicana. Aunque es muy utilizado en diferentes platillos, una de las formas más populares de prepararlo es frito, para hacer unas deliciosas quesadillas. En este artículo te enseñaremos una receta sencilla y fácil de seguir para que puedas disfrutar de estas exquisitas quesadillas de flor de calabaza. Así que prepárate para sorprender a tu familia y amigos con esta maravillosa y sabrosa opción culinaria.

Ingredientes necesarios

Para preparar nuestras quesadillas de flor de calabaza frita, necesitaremos los siguientes ingredientes:

• 8 flores de calabaza
• 200 gramos de queso Oaxaca (también puedes utilizar queso panela o mozzarella)
• 8 tortillas de maíz
• 1 taza de harina de trigo
• 1 taza de agua fría
• Aceite vegetal para freír
• Sal al gusto

Estos son los ingredientes básicos, pero como preparar flor de calabaza frita si quieres puedes añadir otros ingredientes como tomate, chile, cebolla o incluso carne si prefieres una versión con proteínas. ¡La creatividad es clave en la cocina!

Paso a paso para preparar la flor de calabaza frita

Una vez que tengas todos los ingredientes a la mano, sigue estos pasos sencillos para preparar unas deliciosas quesadillas de flor de calabaza frita:

1. Paso 1: Lava las flores de calabaza bajo agua fría para asegurarte de que estén limpias.
2. Paso 2: Retira los pistilos de las flores, ya que tienen un sabor amargo.
3. Paso 3: En un recipiente, mezcla la harina de trigo con el agua fría y una pizca de sal, hasta obtener una masa líquida pero espesa.
4. Paso 4: En una sartén, calienta suficiente aceite vegetal a fuego medio.
5. Paso 5: Sumerge cada flor de calabaza en la masa, asegurándote de cubrirla bien.
6. Paso 6: Coloca las flores de calabaza rebozadas en la sartén con el aceite caliente y fríelas por aproximadamente 2-3 minutos, hasta que estén doradas y crujientes.
7. Paso 7: Retira las flores de calabaza fritas y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
8. Paso 8: Rellena cada tortilla de maíz con una porción de queso Oaxaca y una flor de calabaza frita.
9. Paso 9: Dobla la tortilla por la mitad, formando una quesadilla.
10. Paso 10: Regresa las quesadillas a la sartén con un poco de aceite caliente y cocínalas por ambos lados hasta que el queso se derrita y la tortilla se haya dorado ligeramente.
11. Paso 11: Retira las quesadillas de la sartén y sírvelas calientes.

¡Y voilà! Ahora puedes disfrutar de unas deliciosas quesadillas de flor de calabaza frita. Son ideales para compartir en fiestas, como aperitivos o incluso como plato principal. Acompaña tus quesadillas con guacamole, salsa picante o crema agria para añadir aún más sabor. ¡Buen provecho!

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Preparación de la masa para las quesadillas

Para preparar la masa para las quesadillas de flor de calabaza frita, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 2 tazas de harina de maíz
• 1 y 1/4 de taza de agua tibia
• 1/2 cucharadita de sal

Sigue estos pasos para hacer la masa:

1. Paso 1: En un recipiente grande, mezcla la harina de maíz y la sal.
2. Paso 2: Agrega el agua tibia poco a poco, mientras revuelves con las manos o una cuchara de madera, hasta formar una masa suave y homogénea.
3. Paso 3: Amasa la masa durante unos minutos, hasta que esté suave y elástica.
4. Paso 4: Divide la masa en porciones del tamaño de una pelota de golf.
5. Paso 5: Cubre las porciones de masa con un paño húmedo y déjalas reposar durante al menos 10 minutos.

Ahora que tienes tu masa lista, puedes proceder a utilizarla para hacer las quesadillas de flor de calabaza frita siguiendo los pasos previamente mencionados. ¡Disfruta!

Relleno de las quesadillas

El relleno para las quesadillas de flor de calabaza frita es muy sencillo, pero delicioso. Necesitarás los siguientes ingredientes:

• 200 gramos de queso Oaxaca (también puedes utilizar queso panela o mozzarella)
• 8 flores de calabaza fritas

Sigue estos pasos para hacer el relleno:

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1. Paso 1: Corta el queso Oaxaca en rebanadas delgadas o desmigájalo.
2. Paso 2: Toma una tortilla de maíz y coloca una porción de queso Oaxaca en el centro.
3. Paso 3: Añade una flor de calabaza frita encima del queso.
4. Paso 4: Dobla la tortilla por la mitad, formando una quesadilla.

Repite estos pasos con el resto de las tortillas y flores de calabaza fritas hasta que tengas todas tus quesadillas listas para cocinar. Recuerda que puedes agregar otros ingredientes como tomate, chile, cebolla o carne, según tus gustos y preferencias. ¡Ahora estás listo para disfrutar de estas deliciosas quesadillas de flor de calabaza frita!

Armado y fritura de las quesadillas

Una vez que hayas preparado el relleno de las quesadillas de flor de calabaza frita, es hora de armarlas y freírlas. Sigue estos pasos para obtener unas quesadillas irresistibles:

1. Paso 1: Calienta una sartén grande a fuego medio.
2. Paso 2: Toma una tortilla rellena y colócala en la sartén caliente.
3. Paso 3: Cocina la quesadilla por aproximadamente 2-3 minutos por cada lado, hasta que la tortilla esté dorada y crujiente, y el queso se haya derretido.
4. Paso 4: Repite este proceso con las quesadillas restantes.
5. Paso 5: Una vez que las quesadillas estén listas, retíralas de la sartén y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de tus quesadillas de flor de calabaza frita recién hechas. Son ideales para compartir con amigos o familiares como aperitivo o como plato principal. Puedes acompañarlas con salsa picante, guacamole o crema agria, según tu preferencia. ¡Buen provecho!

Consejos adicionales

Aquí tienes algunos consejos adicionales para preparar tus quesadillas de flor de calabaza frita de manera deliciosa:

• Si no encuentras flores de calabaza frescas, puedes utilizar flores de calabaza en lata, que son igualmente sabrosas.
• Puedes agregar otros ingredientes a tus quesadillas, como tomate picado, chile jalapeño o incluso carne deshebrada, para darles un toque extra de sabor y textura.
• Para obtener un resultado más saludable, puedes optar por cocinar las quesadillas en una plancha o parrilla en lugar de freírlas. De esta forma, reducirás la cantidad de grasa.
• Si prefieres una versión sin gluten, puedes utilizar tortillas de maíz certificadas libres de gluten.
• No olvides tener cuidado al freír las flores de calabaza para evitar quemaduras. Utiliza pinzas o una cuchara ranurada para sumergirlas en el aceite caliente y retirarlas de manera segura.
• Sirve tus quesadillas de flor de calabaza frita con una ensalada fresca o una guarnición de arroz para completar tu comida.

Recuerda que la cocina es un espacio para la creatividad, así que siéntete libre de experimentar con diferentes ingredientes y sabores para personalizar tus quesadillas. ¡Diviértete y disfruta de esta deliciosa receta!

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Conclusiones

Las quesadillas de flor de calabaza frita son una deliciosa opción para disfrutar de la cocina mexicana. Este platillo combina la suavidad y sabor de las flores de calabaza con el queso derretido en una tortilla dorada y crujiente. Puedes prepararlas de manera sencilla y rápida siguiendo los pasos mencionados anteriormente.

Recuerda que puedes añadir ingredientes adicionales según tu preferencia, para personalizar tus quesadillas. El queso Oaxaca es una opción clásica, pero puedes experimentar con otros tipos de queso o agregar ingredientes como preparar flor de calabaza frita como tomate, chile o carne para darles aún más sabor.

Además, te brindamos algunos consejos para hacer tus quesadillas aún más deliciosas. Si deseas una versión más saludable, puedes cocinarlas en una plancha en lugar de freírlas, y también puedes utilizar tortillas certificadas sin gluten si lo prefieres.

Ahora que tienes toda la información necesaria, ¡anímate a preparar tus propias quesadillas de flor de calabaza frita! Son un plato perfecto para compartir en reuniones, como aperitivo o incluso como plato principal. Sorprende a tus invitados con esta deliciosa y auténtica receta de la cocina mexicana.

Así que no lo dudes más, ¡manos a la obra en la cocina y disfruta de estas irresistibles quesadillas de flor de calabaza frita!

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