Deléitate con nuestro delicioso lomo en adobo con piña

Si eres amante de los sabores exóticos y te encanta probar platos de diferentes culturas, estás en el lugar indicado. Hoy te presentaremos una receta que combina sabores intensos y deliciosos: el lomo en adobo con piña. Esta preparación es perfecta para una cena especial o para sorprender a tus invitados con un platillo lleno de sabores tropicales. En este artículo, te enseñaremos a preparar este exquisito plato paso a paso, para que puedas disfrutarlo en la comodidad de tu hogar. ¡Prepárate para un viaje culinario lleno de sabor y texturas!

Ingredientes

Para preparar este delicioso lomo en adobo con piña, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1 kg de lomo de cerdo
• 1 piña fresca
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de vinagre
• 1 cucharada de orégano
• 1 cucharadita de comino en polvo
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Para comenzar a preparar nuestro lomo en adobo con piña, sigue estos sencillos pasos:

1. En primer lugar, corta el lomo de cerdo en trozos medianos y reserva.

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2. Luego, pela la piña y córtala en rodajas o trozos. Reserva algunas rodajas para decorar.

3. En un recipiente aparte, mezcla el ajo picado, la cebolla picada, los pimientos rojo y verde también picados, el aceite de oliva, el vinagre, el orégano, el comino, la sal y la pimienta. Este será nuestro adobo.

4. En un recipiente grande, coloca los trozos de lomo de cerdo y vierte el adobo encima. Asegúrate de que todos los trozos estén bien cubiertos con el adobo. Déjalos marinar en el refrigerador durante al menos 2 horas, aunque si tienes más tiempo, mejor.

5. Pasado el tiempo de marinado, precalienta el horno a 180°C.

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6. En una sartén grande, dora los trozos de lomo de cerdo por todos lados. Esto le dará un toque extra de sabor. Una vez dorados, retíralos de la sartén y colócalos en una bandeja para hornear.

7. Luego, incorpora las rodajas de piña a la sartén y dóralas por ambos lados.

8. Distribuye las rodajas de piña doradas sobre los trozos de lomo de cerdo en la bandeja para hornear.

9. Cubre la bandeja con papel de aluminio y hornea durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que el lomo esté cocido y tierno.

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10. ¡Y listo! Retira del horno y sirve el lomo en adobo con piña bien caliente. Puedes acompañarlo con arroz blanco, ensalada o lo que más te guste.

¡No podrás resistirte a este delicioso plato lleno de sabores tropicales!

Esta receta rinde aproximadamente para 4 personas. Si tienes más invitados, simplemente ajusta las cantidades de los ingredientes.

Consejos adicionales

Aquí tienes algunos consejos adicionales para que tu lomo en adobo con piña sea aún más delicioso:

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• Si prefieres un adobo más picante, puedes agregarle un poco de chile en polvo o ají picante a la mezcla.
• Para obtener un lomo en adobo con piña de cerdo más jugoso, puedes marinarlo durante toda la noche en el refrigerador.
• Si no tienes piña fresca disponible, también puedes usar piña enlatada, pero asegúrate de escurrirla bien antes de añadirla al plato.
• Si no tienes tiempo de dorar los trozos de lomo de cerdo antes de hornear, puedes saltarte este paso y simplemente colocarlos en la bandeja para hornear.
• Aprovecha el jugo que queda en la bandeja después de hornear el lomo en adobo con piña para hacer una salsa. Simplemente mézclalo con un poco de caldo de pollo o agua y cocínalo a fuego lento hasta que se reduzca ligeramente y espese.
• Acompaña tu plato con unas rodajas de limón o lima para agregar un toque de acidez fresca.
• No olvides decorar tu lomo en adobo con piña con algunas hojas de cilantro fresco para darle un hermoso toque verde.

¡Ahora estás listo para deleitarte con este exquisito plato de lomo en adobo con piña! Disfrútalo en una reunión familiar o en una cena romántica. ¡Seguro que será un éxito!

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