Receta de Costillas de Cerdo en Salsa Verde | Frito y Cocido

Si eres amante de la carne de cerdo, te encantará esta deliciosa receta de costillas de cerdo en salsa verde. Este platillo es perfecto para sorprender a tus invitados en una comida especial o simplemente para disfrutar en familia durante el fin de semana. Prepárate para degustar unas costillas jugosas y llenas de sabor, acompañadas de una salsa verde ligeramente picante que te dejará con ganas de repetir. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo prepararlas! - Frito y Cocido receta costillas de cerdo

Ingredientes

Para preparar estas deliciosas costillas de cerdo en salsa verde, necesitarás los siguientes ingredientes:

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• 2 kilogramos de costillas de cerdo
• 2 tazas de salsa verde
• 1 cebolla blanca
• 3 dientes de ajo
• 1 chile jalapeño
• 1 limón
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Recuerda que estos ingredientes son para aproximadamente 4 porciones.

Preparación

La preparación de estas costillas de cerdo en salsa verde es muy sencilla. Sigue estos pasos:

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1. Comienza por sazonar las costillas de cerdo con sal y pimienta al gusto. Asegúrate de cubrir bien toda la carne para realzar su sabor.
2. A continuación, calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega las costillas de cerdo Frito y Cocido receta costillas de cerdo y cocínalas hasta que estén doradas por todos lados. Esto les dará un delicioso color y un ligero aroma ahumado.
3. Mientras las costillas se cocinan, puedes picar la cebolla, el ajo y el chile jalapeño. Puedes ajustar la cantidad de chile de acuerdo a tu tolerancia al picante.
4. Una vez que las costillas hayan tomado color, retira del fuego y colócalas en una charola para horno.
5. En la misma sartén donde cocinaste las costillas, agrega un poco más de aceite de oliva si es necesario y añade la cebolla, el ajo y el chile jalapeño picados. Cocina a fuego medio hasta que estén suaves y ligeramente dorados.
6. Añade la salsa verde a la sartén Frito y Cocido receta costillas de cerdo y mezcla todo bien. Luego vierte la salsa sobre las costillas de cerdo en la charola.
7. Cubre la charola con papel aluminio y hornea las costillas a 180°C durante aproximadamente 2 horas, o hasta que estén tiernas y jugosas.
8. Al sacar las costillas del horno, exprime el jugo de limón sobre ellas para darles un toque de frescura.
9. Sirve caliente y disfruta de estas deliciosas costillas de cerdo en salsa verde. Puedes acompañarlas con arroz blanco, frijoles o una ensalada fresca.

¡Y eso es todo! Ahora podrás deleitar a tus seres queridos con esta exquisita y sabrosa receta de costillas de cerdo en salsa verde. ¡Buen provecho!

Consejos adicionales

Además de los pasos ya mencionados, aquí tienes algunos consejos adicionales para que tus costillas de cerdo en salsa verde queden aún más deliciosas:

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• Si prefieres un sabor más ahumado en tus costillas de cerdo en salsa verde, puedes utilizar costillas de cerdo ahumadas en lugar de las frescas. El ahumado le dará un toque extra de sabor.
• Si quieres que las costillas de cerdo en salsa verde queden aún más tiernas, puedes marinarlas en salsa verde durante al menos una hora antes de cocinarlas. Esto ayudará a que absorban el sabor de la salsa y queden más jugosas.
• Si no consigues salsa verde en tu área, puedes hacerla en casa. Necesitarás tomatillos verdes, chiles jalapeños, cebolla, ajo, cilantro y sal. Cocina todos los ingredientes en agua hirviendo hasta que estén suaves y luego licúa hasta obtener una salsa verde.
• Para un toque extra de picante, puedes añadir algunos chiles serranos a la salsa verde. Recuerda probar el nivel de picante antes de añadirlos, ya que pueden ser muy picantes.
• Si deseas reducir la cantidad de grasa en las costillas de cerdo en salsa verde, puedes retirar el exceso de grasa antes de cocinarlas. Esto ayudará a que sean más saludables sin perder sabor.
• Si te sobran costillas de cerdo en salsa verde, puedes guardarlas en un recipiente hermético en el refrigerador por un par de días. Puedes recalentarlas en el horno o en el microondas antes de servirlas.

Sigue estos consejos y estarás listo para disfrutar de unas costillas de cerdo en salsa verde verdaderamente deliciosas.

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