Enchiladas de Carne Deshebrada: Receta tradicional deliciosa

¿Quién puede resistirse a las enchiladas con carne deshebrada? Estas deliciosas y tradicionales tortillas de maíz rellenas, bañadas en salsa y gratinadas con queso son un plato que siempre es bienvenido en la mesa. En esta ocasión, te traemos una versión con carne deshebrada que, sin duda, te conquistará por completo. Prepárate para deleitar a tu familia con estas enchiladas con carne deshebrada llenas de sabor y textura.

Ingredientes

Para preparar estas sabrosas enchiladas de carne deshebrada, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 500 gramos de carne de res deshebrada
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 lata de tomate triturado
• 1 lata de chiles en adobo
• 1 cucharada de comino molido
• 1 cucharada de orégano
• Sal y pimienta al gusto
• 12 tortillas de maíz
• Aceite vegetal para freír
• 150 gramos de queso rallado
• Lechuga, crema y queso fresco (opcional, para decorar)

Estos ingredientes son suficientes para aproximadamente 4 personas.

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Preparación de la carne deshebrada

El primer paso para preparar las enchiladas con carne deshebrada es hacer la carne deshebrada. Para ello, en una olla grande, coloca la carne de res junto con media cebolla, un diente de ajo, sal y agua suficiente para cubrir la carne. Cocina a fuego medio durante aproximadamente 1 hora o hasta que la carne esté suave y se pueda deshebrar fácilmente.

Una vez lista la carne, retírala de la olla y deshébrala con ayuda de dos tenedores. Reserva.

Armado de las enchiladas

Ahora que tenemos lista la carne deshebrada, es hora de armar las enchiladas con carne deshebrada. En una sartén grande, calienta un poco de aceite vegetal y agrega la otra mitad de la cebolla picada finamente y el otro diente de ajo también picado. Cocina hasta que la cebolla esté transparente y el ajo tenga un aroma fragante.

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Añade luego el tomate triturado y los chiles en adobo. Mezcla bien y cocina por unos minutos para que se integren los sabores. Agrega el comino, el orégano, sal y pimienta al gusto. Deja que la salsa hierva a fuego bajo durante unos 10 minutos para que se reduzca un poco.

Mientras tanto, calienta un poco de aceite en otra sartén y pasa las tortillas de maíz por el aceite caliente para que enchiladas con carne deshebrada se ablanden. Esto hará que sea más fácil enrollarlas.

Una vez que las tortillas estén blandas, retíralas del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

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Para armar las enchiladas con carne deshebrada, toma una tortilla y coloca una porción de carne deshebrada en el centro. Enróllala y colócala en una bandeja para horno ligeramente engrasada. Repite este proceso con todas las tortillas.

Cuando hayas terminado de armar todas las enchiladas con carne deshebrada, vierte la salsa caliente sobre ellas, asegurándote de que estén bien cubiertas. Espolvorea el queso rallado por encima.

Por último, hornea las enchiladas con carne deshebrada en un horno precalentado a 180 grados Celsius durante aproximadamente 15 minutos o hasta que el queso se derrita y se dore ligeramente.

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Sirve las enchiladas con carne deshebrada calientes, acompañadas de lechuga, crema y queso fresco si así lo deseas. ¡Disfruta de esta deliciosa y tradicional receta mexicana!

Tips y consejos

Aquí tienes algunos tips y consejos útiles para hacer unas enchiladas con carne deshebrada perfectas:

• Puedes utilizar diferentes tipos de carne para hacer la carne deshebrada, como pollo o cerdo. ¡La elección es tuya!
• Si quieres ahorrar tiempo, puedes comprar carne de res deshebrada previamente en la tienda.
• Si prefieres un sabor más picante, puedes agregar más chiles en adobo a la salsa.
• Si deseas un plato más ligero, puedes utilizar tortillas de maíz integral en lugar de las tradicionales.
• Decora las enchiladas con carne deshebrada con lechuga, crema y queso fresco para darles un toque extra de frescura y textura.
• Acompaña las enchiladas con carne deshebrada con arroz y frijoles para tener una comida completa y nutritiva.
• Puedes preparar las enchiladas con carne deshebrada con anticipación y refrigerarlas hasta que estén listas para hornear. Esto te permitirá ahorrar tiempo cuando tengas invitados.
• Si te sobran enchiladas con carne deshebrada, puedes congelarlas individualmente para tener un delicioso plato listo para otro día.

¡Esperamos que disfrutes de estas deliciosas enchiladas con carne deshebrada y que se conviertan en uno de tus platos favoritos!

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¡A disfrutar!

Ahora solo queda disfrutar de estas increíbles enchiladas con carne deshebrada que has preparado con tanto cariño. Cada bocado te transportará a México con sus sabores intensos y auténticos. No te olvides de acompañarlas con tus toppings favoritos, como lechuga, crema y queso fresco, para añadir un toque de frescura y cremosidad.

Aprovecha esta deliciosa receta para reunir a tu familia o amigos alrededor de la mesa y compartir un momento especial. Puedes complementar el plato con arroz y frijoles para tener una comida completa y nutritiva.

Recuerda que las enchiladas con carne deshebrada se pueden adaptar a tus preferencias, así que no dudes en experimentar con diferentes tipos de carne o agregar ingredientes extra para ponerles tu toque personal.

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¡Esperamos que disfrutes de cada bocado y que estas enchiladas con carne deshebrada se conviertan en una de tus recetas favoritas! ¡Buen provecho!

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