¿Lomo de cerdo a la naranja: receta deliciosa y fácil?

Si estás buscando una receta deliciosa y fácil de preparar, el lomo de cerdo a la naranja es una excelente opción. Este platillo combina la jugosidad y la suavidad de la carne de cerdo con el sabor cítrico y refrescante de la naranja. Además, es una receta bastante sencilla de hacer, por lo que no necesitas ser un experto cocinero para disfrutar de este exquisito plato. Así que, si quieres sorprender a tu familia o amigos en alguna ocasión especial, sigue leyendo para descubrir cómo preparar el lomo de cerdo a la naranja de manera fácil y deliciosa.

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Ingredientes necesarios

Antes de comenzar con la preparación del lomo de cerdo a la naranja, necesitarás reunir los siguientes ingredientes:

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• 1 lomo de cerdo de aproximadamente 1 kilogramo
• 3 naranjas grandes
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 cucharada de maicena
• 2 tazas de caldo de pollo

Estos son los ingredientes básicos, pero puedes añadir otros condimentos o especias según tu gusto. Recuerda que siempre es importante utilizar ingredientes frescos y de buena calidad para obtener el mejor resultado en tus preparaciones.

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Preparación paso a paso

Ahora que tienes todos los ingredientes listos, es hora de poner manos a la obra y preparar el lomo de cerdo a la naranja. Sigue estos pasos sencillos para lograr un plato delicioso:

¡Prepara un sabroso lomo de cerdo a la naranja sin horno!

1. Comienza por precalentar el horno a 180°C.
2. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Sella el lomo de cerdo a la naranja por todos lados hasta que esté dorado. Esto ayudará a mantener los jugos en la carne y a crear una capa crujiente por fuera.
3. Una vez que el lomo de cerdo a la naranja esté dorado, retíralo de la sartén y colócalo en una bandeja apta para horno.
4. Exprime el jugo de las naranjas en un recipiente y reserva. Ralla la cáscara de una de las naranjas y reserva también.
5. En la misma sartén en la que sellaste el lomo de cerdo a la naranja, agrega un poco más de aceite si es necesario y añade el ajo y la cebolla finamente picados. Sofríe durante unos minutos hasta que estén tiernos y dorados.
6. Añade el azúcar a la sartén y deja que se caramelice un poco.
7. Disuelve la maicena en el caldo de pollo y viértelo en la sartén. Revuelve bien para evitar grumos y deja que la salsa se espese.
8. Agrega el jugo de naranja reservado y la ralladura de naranja a la salsa. Sazona con sal y pimienta al gusto.
9. Vierte la salsa sobre el lomo de cerdo a la naranja en la bandeja y lleva al horno precalentado.
10. Hornea el lomo de cerdo a la naranja durante aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que esté cocido por completo. Para asegurarte de que esté listo, puedes utilizar un termómetro de cocina para verificar la temperatura interna, que debe ser de al menos 63°C.
11. Una vez que el lomo de cerdo a la naranja esté cocido, sácalo del horno y déjalo reposar por unos minutos antes de cortarlo en rodajas.
12. Sirve el lomo de cerdo a la naranja con la salsa por encima y acompáñalo de tus guarniciones favoritas, como arroz, puré de papas o verduras al vapor.

Ahora ya estás listo para disfrutar de un delicioso lomo de cerdo a la naranja. ¡Buen provecho!

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Consejos adicionales

Si quieres asegurarte de que tu lomo de cerdo a la naranja quede perfecto, aquí tienes algunos consejos adicionales:

• Marina el lomo de cerdo a la naranja en jugo de naranja con sal y pimienta durante al menos 30 minutos antes de cocinarlo. Esto ayudará a que la carne se impregne de sabor y quede más jugosa.
• Si prefieres un sabor más intenso, puedes añadir especias como comino, pimentón o curry a la salsa. Experimenta y encuentra tu combinación favorita.
• No olvides sellar bien el lomo de cerdo a la naranja antes de hornearlo. Esto ayudará a que la carne mantenga sus jugos y se cocine de forma pareja.
• Puedes jugar con las guarniciones para acompañar tu lomo de cerdo a la naranja. Prueba servirlo con arroz con almendras, puré de batatas o una ensalada fresca.
• Si quieres darle un toque extra de cítricos, puedes añadir rodajas de naranja en la bandeja de hornear junto al lomo de cerdo a la naranja. Esto no solo le dará un sabor delicioso, sino que también le dará un toque visual atractivo a tu plato.
• Si buscas una opción más saludable, puedes utilizar lomo de cerdo magro en lugar de lomo con grasa. Esto reducirá la cantidad de grasa en la preparación, pero cuidado de no dejarlo seco al cocinarlo.
• Recuerda siempre dejar reposar la carne antes de cortarla. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan y la carne quede más jugosa y tierna.

¡Espero que estos consejos te ayuden a lograr un lomo de cerdo a la naranja perfecto! Disfruta de esta deliciosa receta y sorprende a todos con tus habilidades culinarias.

¡Disfruta de tu lomo de cerdo a la naranja!

¡Muchas gracias! Espero que disfrutes mucho preparando y saboreando este delicioso lomo de cerdo a la naranja. No dudes en compartir el resultado con tus seres queridos y sorprenderlos con esta receta fácil y deliciosa. ¡Que tengas un excelente momento en la cocina y buen provecho!

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