¿Cómo hacer Mongolian Beef con salsa mongolia casera?

Bienvenidos a este artículo en el que aprenderemos a preparar delicioso Mongolian Beef con salsa mongolia casera. Este plato es una famosa receta de la cocina china, que combina tiernos trozos de carne de res con una deliciosa salsa agridulce. Aprenderemos cómo marinar la carne, cocinarla correctamente y preparar la salsa mongolia desde cero. ¡Prepárense para disfrutar de esta increíble y sabrosa receta de Mongolian Beef!

Ingredientes

Antes de comenzar a preparar nuestro Mongolian Beef, asegúrate de contar con los siguientes ingredientes:

• 500 gramos de carne de res (puedes utilizar cortes como bistec de solomillo o filete)
• 1/4 de taza de salsa de soja
• 2 cucharadas de maicena
• 3 dientes de ajo, picados
• 1 cucharada de jengibre fresco, rallado
• 1/4 de taza de caldo de carne
• 2 cucharadas de azúcar moreno
• 2 cucharadas de vinagre de arroz (o vinagre de vino blanco)
• 2 cucharadas de aceite de sésamo
• 4 cebollas verdes, cortadas en rodajas
• Aceite vegetal para freír
• Sal y pimienta al gusto

¡Ahora que tenemos todos los ingredientes listos, podemos empezar con la preparación de nuestro delicioso Mongolian Beef!

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Preparación de la carne

El primer paso para preparar nuestro delicioso Mongolian Beef es marinar la carne. Comienza cortando la carne en trozos delgados y uniformes. Luego, en un tazón grande, mezcla la salsa de soja, la maicena, el ajo picado y el jengibre rallado. Agrega la carne al tazón y revuélvela bien para asegurarte de que todos los trozos estén cubiertos con la marinada. Deja reposar la carne durante al menos 30 minutos para que absorba los sabores.

Mientras la carne se marina, podemos aprovechar el tiempo para preparar la salsa mongolia casera.

Preparación de la salsa mongolia

La salsa mongolia es el acompañamiento perfecto para nuestro Mongolian Beef casero. Para prepararla, vamos a combinar varios ingredientes en un tazón pequeño.

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En el tazón, mezcla el caldo de carne, el azúcar moreno, el vinagre de arroz y el aceite de sésamo. Revuelve bien hasta que el azúcar se disuelva por completo y todos los ingredientes estén bien incorporados.

¡Y listo! Nuestra salsa mongolia casera está lista para agregar un sabor agridulce irresistible a nuestro plato.

Ensamblaje del platillo

Una vez que la carne ha terminado de marinar y tenemos lista nuestra deliciosa salsa mongolia, podemos proceder a ensamblar nuestro platillo de Mongolian Beef.

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En una sartén grande o wok, calienta un poco de aceite vegetal a fuego medio-alto. Añade los trozos de carne marinada y cocina hasta que estén dorados y tiernos, aproximadamente 2-3 minutos por cada lado. Retira la carne de la sartén y reserva.

En la misma sartén, agrega un poco más de aceite vegetal si es necesario y luego añade las cebollas verdes en rodajas. Saltea las cebollas hasta que estén tiernas y ligeramente caramelizadas, aproximadamente 2-3 minutos.

¡Es hora de incorporar nuestra deliciosa salsa mongolia! Vuelve a agregar la carne a la sartén y vierte la salsa mongolia sobre la carne y las cebollas. Revuelve bien para asegurarte de que todo esté cubierto con la salsa mongolia.

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Cocina a fuego medio durante unos minutos más, hasta que la salsa mongolia se haya espesado ligeramente y se haya adherido a la carne. Asegúrate de revolver ocasionalmente para que la carne se cocine de manera uniforme y la salsa mongolia se distribuya de manera pareja.

Una vez que la salsa mongolia tenga la consistencia deseada y la carne esté cocida a tu gusto, retira la sartén del fuego.

Sirve el Mongolian Beef caliente y acompáñalo con arroz blanco o fideos de trigo. Puedes decorar con un poco de cebolla verde picada por encima para darle un toque de frescura adicional.

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¡Ahora puedes deleitarte con esta deliciosa y sabrosa receta de Mongolian Beef casero!

¡A disfrutar!

¡Es momento de disfrutar de nuestro delicioso Mongolian Beef casero!

Sirve el plato caliente en un plato o cuenco, acompañado de arroz blanco o fideos de trigo. Puedes decorar con un poco de cebolla verde picada por encima para darle un toque de frescura adicional.

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Este plato es perfecto para compartir en familia o con amigos. Idealmente, la receta rinde para 4 porciones, pero puedes ajustar las cantidades según tus necesidades.

Recuerda que el Mongolian Beef es un plato versátil, por lo que puedes agregar diferentes vegetales como pimientos, champiñones o zanahorias para darle más color y textura. ¡Hazlo a tu gusto!

Esta receta te permitirá disfrutar de los sabores auténticos de la cocina mongol y china en la comodidad de tu hogar. Además, al prepararlo casero, tienes control sobre los ingredientes y el nivel de condimentos que agregas, lo que es ideal para una alimentación saludable.

¡Espero que disfrutes de este delicioso plato de Mongolian Beef con salsa mongolia casera! ¡Buen provecho!

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