¿Cómo hacer albóndigas de pollo en salsa verde?

Si estás buscando una receta deliciosa y llena de sabor, las albóndigas de pollo en salsa verde son una excelente opción. Estas jugosas y tiernas albóndigas están bañadas en una salsa verde llena de hierbas frescas que le dan un toque único. Además, el pollo es una opción más ligera y saludable para aquellos que quieren disfrutar de unas albóndigas sin preocuparse tanto por las calorías. Así que prepárate para disfrutar de este plato tradicional con un toque latino.

Ingredientes necesarios

Para preparar estas deliciosas albóndigas de pollo en salsa verde, necesitarás los siguientes ingredientes:

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• 500 gramos de pechugas de pollo picadas en trozos pequeños
• 1/2 taza de pan rallado
• 1 huevo
• 2 dientes de ajo picados
• 1/4 de taza de perejil fresco picado
• Sal y pimienta al gusto
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla picada
• 2 chiles verdes picados
• 2 tazas de caldo de pollo
• 1 taza de hojas de cilantro fresco
• Jugo de 1 limón

Estos ingredientes son fáciles de conseguir en cualquier mercado y te permitirán obtener el sabor auténtico de las albóndigas de pollo en salsa verde.

Preparación de las albóndigas de pollo

La preparación de las albóndigas de pollo en salsa verde es muy sencilla. Sigue estos pasos para disfrutar de este delicioso plato:

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1. En un tazón, mezcla las pechugas de pollo picadas, el pan rallado, el huevo, el ajo picado, el perejil fresco picado, sal y pimienta. Amasa bien la mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
2. Forma bolitas con la masa y reserva.
3. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
4. Agrega las albóndigas de pollo en salsa verde a la sartén y cocina durante unos 5 minutos, o hasta que estén doradas por todos lados. Retíralas de la sartén y reserva.

¡Y eso es todo! Las albóndigas de pollo en salsa verde están listas para ser bañadas en la deliciosa salsa verde.

Preparación de la salsa verde

Ahora llega el momento de preparar la deliciosa salsa verde para acompañar nuestras albóndigas de pollo. Sigue los siguientes pasos:

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1. En la misma sartén donde cocinaste las albóndigas de pollo, añade la cebolla picada y los chiles verdes. Sofríe a fuego medio hasta que la cebolla esté transparente y los chiles estén tiernos.
2. Añade las hojas de cilantro y cocina por un minuto más, revolviendo constantemente para que los sabores se mezclen.
3. Transfiere la mezcla a una licuadora o procesadora de alimentos.
4. Agrega el caldo de pollo y el jugo de limón.
5. Tritura todos los ingredientes hasta obtener una salsa suave y homogénea.
6. Vuelve a colocar la salsa en la sartén y caliéntala a fuego medio durante 5 minutos, para que los sabores se mezclen aún más.

¡Y listo! Ya tienes la sabrosa salsa verde para bañar las albóndigas de pollo. Ahora solo nos queda servir el plato.

Cocinando las albóndigas en salsa verde

Una vez que tienes las albóndigas de pollo doradas y la salsa verde lista, es hora de cocinarlas juntas para crear una explosión de sabor. Sigue estos pasos:

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1. Agrega las albóndigas de pollo a la sartén con la salsa verde.
2. Revuelve suavemente para cubrir completamente las albóndigas de pollo con la salsa.
3. Reduce el fuego a medio-bajo y cubre la sartén con una tapa.
4. Cocina durante aproximadamente 15 minutos, hasta que las albóndigas de pollo estén bien cocidas y la salsa se haya espesado ligeramente.
5. Revuelve de vez en cuando para asegurarte de que las albóndigas de pollo se cocinen de manera uniforme.
6. Prueba la salsa y ajusta la sazón si es necesario, añadiendo sal y pimienta al gusto.

Una vez que las albóndigas de pollo estén cocidas, retira la sartén del fuego y déjalas reposar por unos minutos antes de servir. Si deseas, puedes decorar con unas hojas de cilantro fresco. ¡Y ahora sí, tus deliciosas albóndigas de pollo en salsa verde están listas para disfrutar!

Servir y disfrutar

Es el momento que estabas esperando: servir y disfrutar de estas increíbles albóndigas de pollo en salsa verde. Aquí tienes algunos consejos para servirlas:

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1. Coloca las albóndigas de pollo en salsa verde en un plato y baña generosamente con la salsa verde.
2. Acompaña con arroz blanco, pasta o papas al horno para completar el plato.
3. Si te gustan los sabores más intensos, puedes agregar unas gotas de salsa picante a la hora de servir.
4. Decora con unas hojas frescas de cilantro y sirve caliente.

Estas albóndigas de pollo en salsa verde son ideales para disfrutar en una cena familiar o para sorprender a tus invitados en una reunión. ¡Seguro serán un éxito!

Recuerda que esta receta rinde aproximadamente para 4 personas, pero puedes ajustar las cantidades según tus necesidades.

Espero que disfrutes de estas deliciosas albóndigas de pollo en salsa verde. ¡Buen provecho!

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