¿Cómo preparar pollo con rajas y jitomate estilo Sonora?

Bienvenidos a nuestro artículo donde te enseñaremos a preparar una deliciosa receta de pollo con rajas y jitomate estilo Sonora. Este plato es una combinación perfecta de sabores mexicanos que seguramente te encantará. Además, es una opción saludable y fácil de hacer, ideal para sorprender a tu familia o amigos en una comida especial. ¡Comencemos!

Ingredientes

Para preparar este delicioso pollo con rajas y jitomate estilo Sonora, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
• 2 jitomates grandes
• 2 chiles poblanos
• 1 cebolla blanca
• 2 dientes de ajo
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Queso rallado para gratinar

Estos ingredientes son fáciles de encontrar en la mayoría de los supermercados. Si quieres un toque picante, puedes agregar más chiles poblanos o incluso añadir un poco de jalapeño. Recuerda ajustar las cantidades según el número de personas que vayas a alimentar.

Preparación

1. Comienza por precalentar el horno a 180°C.

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2. Lava y corta los jitomates en rodajas delgadas. Reserva.

3. Lava los chiles poblanos y ásalos directamente sobre la llama de la estufa hasta que la piel se haya quemado por completo. Una vez asados, colócalos en una bolsa de plástico y déjalos reposar durante unos minutos.

4. Mientras los chiles reposan, corta la cebolla en juliana y pica los ajos finamente.

5. Una vez que los chiles estén fríos, retírales la piel y las semillas. Corta los chiles en rajas delgadas.

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6. En una sartén grande, caliente un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y los ajos picados y cocina hasta que estén transparentes.

7. Añade las rajas de chile poblano a la sartén y cocina durante unos minutos hasta que estén tiernas.

8. En otra sartén aparte, cocina las pechugas de pollo con rajas y jitomate sazonadas con sal y pimienta. Asegúrate de cocinarlas por ambos lados hasta que estén doradas.

9. En un refractario para horno, coloca una capa de rodajas de jitomate. Encima de las rodajas de jitomate, coloca las pechugas de pollo cocidas.

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10. Cubre el pollo con las rajas de chile poblano y la cebolla. Espolvorea un poco de queso rallado por encima.

11. Hornea durante aproximadamente 20 minutos o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.

12. Sirve el pollo con rajas y jitomate estilo Sonora caliente y ¡disfruta!

Este plato se puede acompañar con arroz blanco, frijoles refritos o una ensalada fresca. Recuerda que puedes ajustar los condimentos a tu gusto personal, añadiendo un poco de comino o cilantro picado para darle un toque extra de sabor. ¡Buen provecho!

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Paso a paso

Para preparar este delicioso pollo con rajas y jitomate estilo Sonora, sigue estos sencillos pasos:

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Lava y corta los jitomates en rodajas delgadas. Reserva.
3. Lava los chiles poblanos y ásalos directamente sobre la llama de la estufa hasta que la piel se haya quemado por completo. Colócalos en una bolsa de plástico y déjalos reposar unos minutos.
4. Corta la cebolla en juliana y pica los ajos finamente.
5. Una vez fríos, retira la piel y semillas de los chiles y córtalos en rajas delgadas.
6. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio y añade la cebolla y los ajos picados. Cocina hasta que estén transparentes.
7. Agrega las rajas de chile poblano a la sartén y cocina unos minutos hasta que estén tiernas.
8. En otra sartén aparte, cocina las pechugas de pollo sazonadas con sal y pimienta hasta que estén doradas por ambos lados.
9. En un refractario para horno, coloca una capa de rodajas de jitomate. Sobre ellas, coloca las pechugas de pollo.
10. Cubre el pollo con las rajas de chile poblano y la cebolla. Espolvorea queso rallado por encima.
11. Hornea durante unos 20 minutos o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
12. Sirve el pollo con rajas y jitomate estilo Sonora caliente.

Este plato es perfecto para compartir en una comida familiar o con amigos. Acompáñalo con arroz blanco y una ensalada fresca para complementar la comida. ¡Que aproveche!

Consejos adicionales

Aquí tienes algunos consejos adicionales para preparar un delicioso pollo con rajas y jitomate estilo Sonora:

• Si no tienes chiles poblanos, puedes sustituirlos por chiles verdes o incluso por chiles jalapeños si te gusta el picante.
• Puedes agregar otros ingredientes a tu gusto, como champiñones, elotes o espinacas, para darle un toque extra a tu receta.
• Si prefieres una versión más saludable, puedes utilizar pechugas de pollo sin piel y queso bajo en grasa. También puedes añadir más vegetales, como zanahorias o calabacines, para aumentar el contenido de fibra.
• Si quieres que el pollo quede más jugoso, puedes marinarlo previamente con limón, ajo y especias durante al menos 30 minutos antes de cocinarlo.
• Puedes gratinar el plato con queso manchego, queso Cheddar o queso Oaxaca, según tus preferencias.
• Si no tienes tiempo de asar los chiles en la estufa, también puedes utilizar chiles poblanos enlatados.
• Recuerda ajustar los condimentos a tu gusto y probar la sazón antes de hornear el plato.
• Este plato se puede acompañar con tortillas calientes, guacamole y salsa mexicana para una experiencia completa.

¡Diviértete cocinando este sabroso plato y sorprende a tus seres queridos con los sabores auténticos del estilo Sonora!

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Servir y disfrutar

Ahora que has terminado de preparar tu delicioso pollo con rajas y jitomate estilo Sonora, es momento de servirlo y disfrutarlo. Aquí tienes algunas sugerencias para acompañar tu plato:

• Puedes servir el pollo con rajas y jitomate con arroz blanco y frijoles refritos para tener una comida completa y nutritiva.
• También puedes optar por una ensalada fresca de lechuga, tomate y aguacate como guarnición.
• No olvides tener a mano tortillas calientes para hacer tacos con el pollo con rajas y jitomate. ¡Son una delicia!
• Si deseas una opción más ligera, puedes servir el pollo con rajas y jitomate sobre una cama de lechuga o espinacas frescas.
• Acompaña tu comida con una bebida refrescante, como agua de jamaica o una limonada casera.

Recuerda disfrutar de esta deliciosa receta junto a tus seres queridos. Puede ser una excelente opción para una comida familiar o para sorprender a tus amigos en una reunión. ¡No olvides compartir tu experiencia culinaria en las redes sociales y deleitar a todos con tus habilidades en la cocina!

Espero que hayas disfrutado de este viaje culinario al estilo Sonora con nuestro pollo con rajas y jitomate. ¡Buen provecho!

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