Receta de Pollo en Salsa de Chipotle: Deliciosa y Picante

Si eres amante del picante y te gusta experimentar sabores nuevos en tu cocina, esta receta de pollo en salsa de chipotle sin crema es perfecta para ti. El pollo queda jugoso y tierno, y la salsa de chipotle le da ese toque picante y ahumado que te hará chuparte los dedos. Además, es una receta muy versátil, porque puedes servirla acompañada de arroz blanco, puré de papa o ensalada, según tu preferencia. ¡Anímate a probarla y sorprende a tus invitados con este plato lleno de sabor!

Párrafo del origen de la receta

La salsa de chipotle es un condimento mexicano que se obtiene a partir de los chiles jalapeños ahumados. El nombre "chipotle" proviene del náhuatl, una lengua indígena de México, y significa "ají ahumado". Esta salsa es muy popular en la cocina mexicana por su sabor intenso y picante. Al combinarla con el pollo, creamos una combinación de sabores deliciosa y única. ¡No te quedes sin probarla!

Párrafo de los ingredientes necesarios

Para preparar esta receta de pollo en salsa de chipotle sin crema, necesitarás los siguientes ingredientes: 4 pechugas de pollo, 2 chiles chipotles adobados enlatados, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cebolla picada en cubitos, 2 dientes de ajo picados, 1/2 taza de caldo de pollo, pollo al chipotle sin crema, sal y pimienta al gusto. Recuerda que puedes ajustar la cantidad de chiles chipotles según tu tolerancia al picante. ¡Vamos a por ello!

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Párrafo de la preparación del pollo

Primero, sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta al gusto. Luego, calienta una sartén grande a fuego medio-alto y añade el aceite de oliva. Una vez caliente, coloca las pechugas de pollo y cocínalas por ambos lados hasta que estén doradas y cocidas en su interior, aproximadamente unos 6 minutos por cada lado. Retira las pechugas de pollo de la sartén y resérvalas.

Párrafo de la preparación de la salsa de chipotle

En la misma sartén, agrega la cebolla y el ajo picados y cocínalos hasta que estén dorados y fragantes. Luego, añade los chiles chipotles adobados y el caldo de pollo. Deja que la salsa hierva a fuego medio durante 5 minutos para que los sabores se mezclen. Pasado ese tiempo, retira la salsa del fuego y déjala enfriar ligeramente.

Párrafo de la mezcla de la salsa y de las pechugas de pollo

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Cuando la salsa de chipotle esté tibia, viértela en una licuadora o procesadora de alimentos y bátela hasta obtener una consistencia suave. Luego, añade la crema de leche y mezcla nuevamente hasta que esté bien incorporada. Vuelve a colocar las pechugas de pollo en la sartén y vierte la salsa de chipotle por encima. Cocina a fuego medio durante unos minutos más, hasta que el pollo esté bañado en la salsa y caliente.

Párrafo de la presentación y recomendaciones

Sirve el pollo en salsa de chipotle sin crema caliente, acompañado de arroz blanco, puré de papa, tortillas o ensalada. Puedes espolvorear un poco de cilantro fresco picado por encima para darle un toque de frescura. Esta receta rinde aproximadamente para 4 personas y tiene un nivel de dificultad medio, por lo que es perfecta para ocasiones especiales o para consentirte en casa. Además, puedes guardar las sobras en el refrigerador y disfrutarlas al día siguiente, ya que el sabor se intensificará aún más. ¡Buen provecho!

Ingredientes

Para preparar esta deliciosa y picante receta de pollo en salsa de chipotle sin crema, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 4 pechugas de pollo
• 2 chiles chipotles adobados enlatados
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla picada en cubitos
• 2 dientes de ajo picados
• 1/2 taza de caldo de pollo
• Sal y pimienta al gusto

Recuerda ajustar la cantidad de chiles chipotles según tu tolerancia al picante. ¡Ahora sí, vamos a por la preparación!

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Preparación

La preparación de este sabroso pollo en salsa de chipotle sin crema o pollo al chipotle sin crema es muy sencilla. Sigue estos pasos:

1. Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta al gusto.
2. Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y añade el aceite de oliva.
3. Una vez caliente, coloca las pechugas de pollo y cocínalas por ambos lados hasta que estén doradas y cocidas en su interior, aproximadamente unos 6 minutos por cada lado.
4. Retira las pechugas de pollo de la sartén y resérvalas.
5. En la misma sartén, agrega la cebolla y el ajo picados y cocínalos hasta que estén dorados y fragantes.
6. Añade los chiles chipotles adobados y el caldo de pollo. Deja que la salsa hierva a fuego medio durante 5 minutos para que los sabores se mezclen.
7. Retira la salsa del fuego y déjala enfriar ligeramente.
8. Cuando la salsa de chipotle esté tibia, viértela en una licuadora o procesadora de alimentos y bátela hasta obtener una consistencia suave.
9. Agrega las pechugas de pollo nuevamente en la sartén y vierte la salsa de chipotle por encima.
10. Cocina a fuego medio durante unos minutos más, hasta que el pollo esté bañado en la salsa y caliente.

¡Y listo! Ya puedes disfrutar de este delicioso pollo en salsa de chipotle sin crema o pollo al chipotle sin crema. Puedes servirlo acompañado de arroz blanco, puré de papa, tortillas o ensalada. ¡No olvides espolvorear un poco de cilantro fresco picado por encima para darle un toque de frescura! Esta receta rinde aproximadamente para 4 personas y tiene un nivel de dificultad medio. ¡A disfrutar de esta explosión de sabores mexicanos!

Paso a paso

Voy a explicarte detalladamente cómo preparar este delicioso pollo en salsa de chipotle sin crema o pollo al chipotle sin crema. Sigue estos pasos:

1. Preparación del pollo: Comienza por sazonar las pechugas de pollo con sal y pimienta al gusto. Luego, calienta una sartén grande a fuego medio-alto y agrega el aceite de oliva. Una vez que esté caliente, coloca las pechugas de pollo en la sartén y cocínalas por ambos lados hasta que estén doradas y cocidas en su interior. Esto tomará aproximadamente 6 minutos por cada lado. Una vez listas, retira las pechugas de la sartén y resérvalas.
2. Preparación de la salsa de chipotle: En la misma sartén donde cocinaste el pollo, agrega la cebolla picada en cubitos y los dientes de ajo picados. Cocínalos hasta que estén dorados y fragantes. Luego, añade los chiles chipotles adobados enlatados y el caldo de pollo. Deja que la salsa hierva a fuego medio durante 5 minutos para que los sabores se mezclen.
3. Mezcla de la salsa y las pechugas de pollo: Retira la salsa de chipotle del fuego y deja que se enfríe ligeramente. Luego, vierte la salsa en una licuadora o procesadora de alimentos y bátela hasta obtener una consistencia suave. Añade la salsa de chipotle mezclada a las pechugas de pollo nuevamente en la sartén y cocina a fuego medio durante unos minutos más hasta que el pollo esté bañado en la salsa y se caliente.
4. Presentación y recomendaciones: Sirve el pollo en salsa de chipotle sin crema caliente y acompáñalo con arroz blanco, puré de papa, tortillas o ensalada según tu preferencia. Para darle un toque de frescura, puedes espolvorear un poco de cilantro fresco picado por encima. Esta receta rinde aproximadamente para 4 personas y tiene un nivel de dificultad medio. Además, puedes guardar las sobras en el refrigerador y disfrutarlas al día siguiente, ya que el sabor se intensificará aún más.

¡Ahora puedes disfrutar de este delicioso y picante pollo en salsa de chipotle sin crema o pollo al chipotle sin crema! Aprovecha la versatilidad de esta receta para experimentar con diferentes acompañamientos y crear platos llenos de sabor. ¡Buen provecho!

Consejos adicionales

Aquí tienes algunos consejos adicionales para que tu experiencia preparando el pollo en salsa de chipotle sin crema sea aún mejor:

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• Si quieres intensificar el sabor ahumado de la salsa de chipotle, puedes asar los chiles en un comal o sartén antes de agregarlos a la salsa.
• Puedes ajustar la cantidad de chiles chipotles según tu nivel de tolerancia al picante. Si te gusta el picante, añade más chiles, y si prefieres un sabor más suave, reduce la cantidad.
• Si no encuentras chiles chipotles adobados enlatados, puedes utilizar chiles chipotles secos. Solo asegúrate de hidratarlos en agua caliente antes de agregarlos a la salsa.
• Si no tienes caldo de pollo, puedes utilizar agua en su lugar. Sin embargo, el caldo de pollo le dará un sabor más rico y sabroso a la salsa.
• Si deseas una salsa menos picante, puedes quitar las semillas de los chiles chipotles antes de agregarlos a la salsa. La mayoría del picante se encuentra en las semillas y las venas internas del chile.
• Para agregar un toque cremoso a la salsa sin utilizar crema, puedes sustituirla por yogur natural o leche de coco. Esto también le dará un sabor diferente y una textura más suave.
• Recuerda que la salsa de chipotle se puede refrigerar en un recipiente hermético y guardar en el refrigerador por varios días. Puedes almacenarla para usarla en otras recetas, como tacos, enchiladas o quesadillas.

¡Espero que estos consejos te sean útiles y disfrutes al máximo de esta deliciosa receta de pollo en salsa de chipotle sin crema! ¡Atrévete a experimentar y adapta la receta a tu gusto personal! ¡Buen provecho!

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