Milanesa de Carne Molida: Receta de Res para Hamburguesa

¿Eres amante de las hamburguesas pero quieres probar algo diferente? ¡Entonces tienes que probar la milanesa de res para hamburguesa! Esta deliciosa receta combina la jugosidad de la carne molida con un empanizado crujiente y dorado. La milanesa de res para hamburguesa es una excelente opción para agregar variedad a tus comidas y sorprender a tus invitados. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo prepararla fácilmente en casa!

Ingredientes

Aquí están los ingredientes que necesitarás para hacer la milanesa de res para hamburguesa:

• 500 gramos de carne molida de res: elige una carne magra para obtener mejores resultados.
• 1 huevo: servirá como aglutinante para mantener la forma de la carne.
• 2 cucharadas de pan rallado: le dará textura a la milanesa de res para hamburguesa.
• 1/4 de taza de harina: para empanizar la milanesa de res para hamburguesa.
• 1/4 de taza de aceite vegetal: para freír la milanesa de res para hamburguesa.
• Sal y pimienta al gusto: para sazonar la carne.

Recuerda que estos ingredientes son aproximados y pueden ajustarse según tus preferencias y el número de personas a las que vas a servir.

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Preparación

¡Ahora vamos a la preparación de la milanesa de res para hamburguesa! Sigue estos sencillos pasos:

1. En un tazón grande, mezcla la carne molida de res con el huevo, el pan rallado, sal y pimienta. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien incorporados.
2. Una vez que la mezcla esté lista, forma hamburguesas de tamaño deseado con las manos. Puedes hacerlas del tamaño de una hamburguesa regular o más pequeñas para sliders.
3. Coloca la harina en un plato plano y pasa cada hamburguesa por ella, asegurándote de cubrir ambos lados con una capa delgada y uniforme.
4. En una sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto. Cuando esté caliente, coloca las hamburguesas empanizadas en la sartén y cocina cada lado durante unos 4-5 minutos, o hasta que estén doradas y cocidas por completo.
5. Una vez cocidas, retira las hamburguesas de la sartén y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
6. ¡Ya están listas para servir! Puedes colocar las milanesas de res para hamburguesa en panes de hamburguesa tostados y agregar tus ingredientes favoritos, como lechuga, tomate, queso y salsa. ¡Disfruta!

Esta receta rinde aproximadamente 4 hamburguesas, pero puedes ajustar las cantidades según el número de personas que estén comiendo.

Formación de las milanesas

La formación de las milanesas de res para hamburguesa es una parte fundamental de la receta. Aquí te explico cómo hacerlo:

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1. Toma una porción de la mezcla de carne molida y dale forma redonda con las manos.
2. Coloca la bola de carne en una superficie plana y presiónala con la palma de la mano para aplanarla. La milanesa debe tener un grosor uniforme de aproximadamente 1 cm.
3. Si quieres que tus milanesas de res para hamburguesa tengan una forma más definida, puedes utilizar un molde circular o una forma para darles una apariencia más prolija.
4. Repite este proceso con el resto de la mezcla de carne hasta formar todas las milanesas de res para hamburguesa que desees.

Recuerda que es importante utilizar las manos limpias al manejar la carne y asegurarte de que las milanesas de res para hamburguesa tengan un grosor uniforme para que se cocinen de manera pareja.

Cocinado

El cocinado de las milanesas de res para hamburguesa es una parte crucial para lograr una textura crujiente por fuera y jugosa por dentro. Sigue estos pasos para cocinarlas correctamente:

1. Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y añade el aceite vegetal. Deja que se caliente durante unos minutos.
2. Una vez que el aceite esté caliente, coloca las milanesas de res para hamburguesa empanizadas en la sartén. Asegúrate de que haya suficiente espacio entre ellas para que se cocinen de manera uniforme.
3. Cocina las milanesas de res para hamburguesa durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado, volteándolas solo una vez. Esto permitirá que se doren correctamente.
4. Si prefieres una milanesa de res para hamburguesa más jugosa, puedes cocinarla durante menos tiempo. Si, en cambio, prefieres una milanesa más dorada y crujiente, puedes cocinarla durante unos minutos adicionales.
5. Una vez que las milanesas de res para hamburguesa estén doradas y cocidas por completo, retíralas de la sartén y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Recuerda que el tiempo de cocinado puede variar según el grosor de las milanesas y la potencia de tu estufa. Por ello, es importante estar atento y ajustar el tiempo de cocción según tus preferencias.

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Servir

¡Es hora de servir tus deliciosas milanesas de res para hamburguesa! Aquí te doy algunas opciones y consejos para disfrutarlas al máximo:

1. Coloca las milanesas de res para hamburguesa en panes de hamburguesa previamente tostados. Esto les dará una textura crujiente y un contraste de sabores.
2. Agrega tus ingredientes favoritos, como lechuga, tomate, cebolla, pepinillos, queso y salsas. Combina diferentes sabores y texturas para crear una hamburguesa única.
3. Si quieres una opción más ligera, puedes servir las milanesas de res para hamburguesa sobre una cama de ensalada mixta o en un plato acompañadas de vegetales al vapor.
4. Acompaña las milanesas de res para hamburguesa con papas fritas, aros de cebolla o incluso con una salsa de tu preferencia. Esto les dará un toque extra de sabor.

Recuerda que la presentación de tu plato también es importante. Puedes apilar las milanesas de res para hamburguesa en un plato o servirlas individualmente en platos para cada comensal.

¡Ahora solo queda disfrutar de esta deliciosa y diferente opción de hamburguesa! Las milanesas de res para hamburguesa son ideales para sorprender a tus invitados o para variar tu menú de comidas. ¡Buen provecho!

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