¿Cómo preparar pimientos rellenos de carne molida?

Si buscas una receta pimientos rellenos de carne molida deliciosa y fácil de preparar, los pimientos rellenos de carne molida son una excelente opción. Esta sabrosa receta combina la dulzura de los pimientos rellenos de carne molida con el sabor rico de la carne molida, creando un plato que seguro será del agrado de toda tu familia. Además, los pimientos rellenos son una manera divertida de incluir más verduras en tu dieta. Sigue leyendo para descubrir cómo preparar estos pimientos rellenos de carne molida en tan solo unos simples pasos.

Ingredientes

Antes de comenzar, asegúrate de tener los siguientes ingredientes a mano para preparar los pimientos rellenos de carne molida:

• 6 pimientos rellenos de carne grandes (puedes elegir entre pimientos rojos, verdes o amarillos)
• 500 gramos de carne molida (puedes utilizar carne de res, cerdo o una combinación de ambas)
• 1 cebolla pequeña, picada finamente
• 2 dientes de ajo, triturados
• 1 taza de arroz cocido
• 1 lata de tomate triturado
• 1 cucharadita de comino en polvo
• 1 cucharadita de paprika
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva para cocinar
• Queso rallado para espolvorear (opcional)

Estos ingredientes son suficientes para aproximadamente 6 porciones. Si deseas hacer más o menos, puedes ajustar la cantidad de ingredientes según tus necesidades.

Preparación de los pimientos

El primer paso para preparar los pimientos rellenos de carne molida es preparar los pimientos. Comienza por lavar los pimientos y corta la parte superior de cada uno, reservando las tapas. Luego, retira las semillas y las membranas blancas de los pimientos, cuidando de no romper la carne del pimiento. Puedes utilizar una cucharilla o un cuchillo pequeño para hacerlo.

A continuación, lleva los pimientos rellenos de carne a una olla grande con agua hirviendo y una pizca de sal. Hierve los pimientos durante unos 5 minutos para ablandarlos ligeramente. Luego, retira los pimientos del agua caliente y colócalos boca abajo sobre una rejilla para que escurran el exceso de agua.

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Preparación de la carne molida

Mientras los pimientos rellenos de carne se están enfriando, es momento de preparar la carne molida para rellenarlos. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto y agrega la cebolla picada. Cocina la cebolla hasta que esté transparente y fragante, lo cual tomará alrededor de 3-4 minutos.

Luego, agrega el ajo triturado a la sartén y sofríelo junto con la cebolla durante otro minuto más. A continuación, añade la carne molida a la sartén y cocina hasta que esté dorada y completamente cocida.

Una vez que la carne esté lista, agrega el tomate triturado, el comino en polvo, la paprika, la sal y la pimienta al gusto. Si deseas añadir un toque picante, también puedes agregar una pizca de chile en polvo. Mezcla bien todos los ingredientes y cocina a fuego bajo durante unos 5 minutos, para que los sabores se mezclen y se desarrollen.

Retira la sartén del fuego y añade el arroz cocido a la mezcla de carne. Esta adición de arroz dará un toque de textura y sabor a la carne molida. Mezcla todo nuevamente para que el arroz esté bien incorporado con la carne y los demás ingredientes.

Relleno de los pimientos

Una vez que la mezcla de carne molida esté lista, es momento de rellenar los pimientos rellenos de carne molida. Toma cada uno de los pimientos y rellénalos generosamente con la mezcla de carne y arroz. Presiona suavemente el relleno para asegurarte de que esté bien compacto.

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Si te gusta el queso, también puedes agregar una capa de queso rallado sobre el relleno de cada pimiento antes de agregar las tapas. Esto le dará un toque de cremosidad y sabor a los pimientos rellenos de carne molida.

Coloca las tapas de los pimientos sobre el relleno, presionando ligeramente para asegurar que estén bien ajustadas. Si no te gusta la textura de las tapas, puedes cortarlas en trozos pequeños y agregarlos a la mezcla de carne al momento de rellenar los pimientos.

Una vez que todos los pimientos estén rellenos y cerrados, colócalos en una fuente para horno previamente engrasada o cubierta con papel de aluminio. Rocíalos ligeramente con aceite de oliva y sazónalos con sal y pimienta al gusto.

Los pimientos rellenos de carne molida deben cocinarse en un horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que los pimientos estén tiernos y el relleno esté bien caliente.

Horneado

Una vez que los pimientos rellenos de carne molida estén en la fuente para horno, cúbrelos con papel de aluminio. Esto ayudará a que los pimientos se cocinen de manera uniforme y retendrán la humedad durante el proceso de horneado.

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Coloca la fuente en el horno precalentado a 180°C y hornea por aproximadamente 30-35 minutos. Durante el horneado, los pimientos se suavizarán y el relleno adquirirá un sabor delicioso.

Si te gusta un poco de crujiente en la parte superior de los pimientos, puedes quitar el papel de aluminio durante los últimos 5 minutos de horneado. Esto permitirá que los pimientos se doren ligeramente en la parte superior.

Una vez que los pimientos rellenos de carne molida estén listos, retíralos del horno y déjalos reposar durante unos minutos antes de servir. Esto permitirá que se enfríen un poco y que los sabores se asienten.

Los pimientos rellenos de carne molida son deliciosos por sí solos, pero también puedes acompañarlos con una ensalada fresca o con arroz blanco. Son una excelente opción para una cena reconfortante y satisfactoria.

Servir y disfrutar

Una vez que los pimientos rellenos de carne molida estén listos, es hora de servirlos y disfrutar de esta deliciosa preparación. Coloca los pimientos rellenos de carne molida en platos individuales o en una fuente para compartir.

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Puedes espolvorear un poco de queso rallado extra por encima de los pimientos rellenos de carne molida antes de servir, si lo deseas. Esto le dará un toque extra de sabor y presentación.

Los pimientos rellenos de carne molida son un plato versátil que se puede disfrutar como plato principal. Acompáñalos con una ensalada fresca, arroz blanco o incluso con unas patatas al horno.

Estos pimientos rellenos de carne son sabrosos, nutritivos y una excelente opción para incluir más verduras en tu dieta. Además, puedes variar los ingredientes según tus preferencias y añadir otros ingredientes como maíz, zanahoria o espinacas para darle aún más sabor y nutrientes.

¡Ahora solo queda sentarse a la mesa y disfrutar de los deliciosos pimientos rellenos de carne molida! Espero que esta receta pimientos rellenos de carne molida sea todo un éxito en tu cocina y que puedas deleitar a tus seres queridos con este plato tan especial.

Disfruta de una deliciosa carne molida a la mexicana. ️

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