Adobo para hacer pollo asado: preparación y receta

El adobo para pollo asado es una técnica de marinado que se utiliza para sazonar y darle sabor a la carne antes de cocinarla. En el caso del pollo asado, el adobo para pollo asado es una excelente manera de realzar su sabor y hacerlo más jugoso. Si te gusta el pollo asado con un toque de sabor picante y aromático, aquí te presento una deliciosa receta de adobo para pollo asado que puedes preparar fácilmente en casa.

Ingredientes necesarios

Para preparar este delicioso adobo para pollo asado, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1 cucharada de pimentón dulce
• 1 cucharadita de comino molido
• 1 cucharadita de paprika
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de cebolla en polvo
• 1 cucharadita de orégano
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
• Jugo de 1 limón

Estos ingredientes no solo le darán un sabor delicioso al pollo, sino que también le agregarán un toque de frescura y acidez que lo harán aún más apetitoso. Si te preguntas cómo preparar adobo para pollo asado, simplemente mezcla todos estos ingredientes en un tazón hasta obtener una pasta uniforme. Luego, unta generosamente esta mezcla sobre el pollo y déjalo marinar durante unas horas antes de cocinarlo. ¡El resultado será espectacular!

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Preparación del adobo

La preparación de este adobo para pollo asado es muy sencilla. A continuación, te explico cómo preparar adobo para pollo asado:

1. En un tazón, mezcla el pimentón dulce, el comino molido, la paprika, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el orégano, la sal y la pimienta negra molida.
2. Añade el aceite de oliva, el vinagre de vino blanco y el jugo de limón a la mezcla de especias.
3. Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una pasta uniforme.
4. Unta generosamente el pollo con la mezcla de adobo, asegurándote de cubrirlo por todos lados.
5. Deja que el pollo marinar en el adobo durante al menos 2 horas, pero si puedes dejarlo marinar durante toda la noche, ¡mejor aún!

Este marinado ayudará a que los sabores penetren en el pollo, haciéndolo más jugoso y sabroso. Puedes utilizar este adobo para pollo asado con cualquier corte de pollo que prefieras, ya sea muslos, pechugas o incluso un pollo entero. Así que, ¡anímate a probar esta deliciosa receta de adobo para pollo asado y disfruta de un pollo jugoso y lleno de sabor!

Preparación del pollo

Después de dejar que el pollo haya estado marinando en el adobo para pollo asado, es hora de cocinarlo. Sigue estos sencillos pasos para preparar el pollo asado:

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1. Prepara tu parrilla o enciende tu horno y ajústalo a una temperatura de 180°C.
2. Si estás utilizando una parrilla, asegúrate de precalentarla y engrasarla ligeramente para evitar que el pollo se pegue.
3. Coloca el pollo en la parrilla u horno y cocina durante aproximadamente 40-45 minutos si estás utilizando muslos o pechugas de pollo. Si estás cocinando un pollo entero, el tiempo de cocción puede variar, así que asegúrate de consultar la tabla de tiempos recomendados para pollos enteros.
4. Gira el pollo ocasionalmente durante la cocción para asegurarte de que se cocine de manera pareja.
5. Cuando el pollo esté dorado y cocido por completo, sácalo del horno o de la parrilla y déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo y servirlo.

Recuerda siempre verificar que la carne de pollo esté completamente cocida antes de servirla, debe alcanzar una temperatura interna de 75°C.

¡Y listo! Ya tienes un delicioso pollo asado con adobo preparado en casa. Puedes acompañarlo con una fresca ensalada, arroz o unas papas asadas. ¡Disfruta de esta deliciosa comida llena de sabor y sazón!

Marinar el pollo

La marinación es una etapa clave para que el pollo asado quede jugoso y lleno de sabor. Después de preparar el adobo para pollo asado, como preparar adobo para pollo asado, sigue estos pasos para marinar el pollo de manera adecuada:

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1. Coloca el pollo en un recipiente lo suficientemente grande y profundo para que puedas cubrirlo completamente con el adobo.
2. Vierte el adobo sobre el pollo y asegúrate de que esté bien cubierto por todos lados. Puedes utilizar tus manos para masajear ligeramente el adobo sobre la carne.
3. Cubre el recipiente con papel film o una tapa y colócalo en el refrigerador.
4. Deja que el pollo marine en el adobo durante al menos 2 horas. Si tienes tiempo, es recomendable dejarlo marinar durante toda la noche para conseguir un sabor más intenso.
5. De vez en cuando, da vuelta al pollo en el adobo para asegurarte de que todas las partes estén bien marinadas.

Recuerda que mientras más tiempo marines el pollo, más penetrarán los sabores en la carne, así que intenta planificar con anticipación y dejarlo marinar por más tiempo si es posible.

Una vez que el pollo haya terminado de marinar, simplemente sigue los pasos de la preparación y cocción mencionados anteriormente para obtener un delicioso pollo asado con el adobo que le dará un sabor irresistible.

Tiempo de cocción

El tiempo de cocción del pollo asado puede variar según el tamaño y corte de la carne. Aquí te doy una guía aproximada de los tiempos de cocción:

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• Si estás cocinando muslos o pechugas de pollo, generalmente tomará de 40 a 45 minutos en un horno precalentado a 180°C. Sin embargo, siempre es importante verificar que la temperatura interna del pollo haya alcanzado los 75°C antes de sacarlo del horno.
• Si estás preparando un pollo entero, el tiempo de cocción puede variar más, dependiendo de su peso. Como referencia, calcula aproximadamente 20 minutos por cada 500 gramos de pollo. Sin embargo, te recomendaría utilizar un termómetro de cocina para asegurarte de que el pollo esté completamente cocido.

Recuerda que estos tiempos son solo una guía general y pueden variar según tu horno y el tamaño exacto del pollo. Siempre es importante asegurarte de que el pollo esté bien cocido para evitar enfermedades transmitidas por alimentos.

Siempre verifica la temperatura interna del pollo utilizando un termómetro de cocina. Una vez que alcance los 75°C, puedes retirarlo del horno y dejarlo reposar antes de cortarlo y servirlo. El tiempo de reposo permitirá que los jugos se redistribuyan y el pollo quede más jugoso y sabroso.

¡Listo para servir!

¡Excelente! Ahora que el pollo asado está cocido y jugoso, está listo para ser servido. Aquí tienes algunos consejos para presentar y disfrutar tu deliciosa comida:

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1. Retira el pollo del horno y déjalo reposar durante unos minutos como preparar adobo para pollo asado antes de cortarlo. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan y el pollo conserve su jugosidad.
2. Corta el pollo en porciones apropiadas y colócalo en un plato o bandeja de servir. Puedes decorar con unas rodajas de limón o ramitas de hierbas frescas para darle un toque estético.
3. Acompaña el pollo asado con tus guarniciones favoritas. Algunas opciones populares son ensaladas frescas, arroz, puré de papas o verduras al vapor. También puedes servirlo con una salsa adicional si lo deseas.
4. ¡Ponle sabor extra! Si te gusta una opción más picante, puedes agregarle salsa picante o espolvorearle pimentón picante al pollo asado antes de servirlo.

Recuerda que el pollo asado es perfecto para ocasiones especiales o simplemente para disfrutarlo en una comida familiar. Asegúrate de tener suficientes porciones para todos los comensales, ya que este plato siempre es muy popular.

¡Ahora solo queda disfrutar de tu delicioso pollo asado con adobo para pollo asado! Espero que esta receta te haya inspirado para experimentar con sabores y te haya ayudado a preparar una comida deliciosa. ¡Buen provecho!

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