Receta: Costillas al Mojo de Ajo | Carne al Mojo de Ajo

En este artículo te presentamos una deliciosa receta de carne al mojo de ajo, un platillo clásico de la cocina cubana que se caracteriza por su sabor intenso y sabroso. El mojo de ajo, una salsa hecha a base de ajo, aceite de oliva y jugo de limón, le da a las costillas un sabor irresistible y un aroma delicioso. Además de ser una opción deliciosa para cualquier ocasión, esta receta también es muy fácil de hacer y requiere pocos ingredientes. Así que prepárate para disfrutar de una carne al mojo de ajo jugosa y llena de sabor. ¡Comencemos!

Ingredientes

Para preparar estas deliciosas costillas al mojo de ajo, necesitarás los siguientes ingredientes:

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• 1 kilogramo de costillas de cerdo
• 4 dientes de ajo
• 1 limón
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Cilantro fresco para decorar (opcional)

Puedes conseguir estos ingredientes fácilmente en cualquier tienda de comestibles. Además, recuerda que también puedes adaptar la cantidad de ingredientes según el número de personas que vayan a disfrutar de este exquisito plato. Para realzar el sabor, no olvides marinar las costillas con carne al mojo de ajo antes de cocinarlas.

Preparación

A continuación, te mostramos los pasos para preparar estas deliciosas costillas al mojo de ajo:

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1. En una tabla de cortar, pica finamente los dientes de ajo y colócalos en un tazón.
2. Exprime el jugo del limón y agrégalo al tazón con el ajo.
3. Añade el aceite de oliva al tazón y mezcla bien todos los ingredientes.
4. Añade sal y pimienta al gusto a la mezcla.
5. Coloca las costillas de cerdo en una bandeja y vierte el mojo de ajo sobre ellas, asegurándote de que estén bien cubiertas. Deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos para que absorban todos los sabores.
6. Prepara la parrilla o el horno para asar las costillas. Si usas la parrilla, asegúrate de precalentarla a fuego medio-alto.
7. Cuando esté lista, coloca las costillas en la parrilla caliente y cocínalas durante aproximadamente 5-7 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y bien cocidas.
8. Si prefieres usar el horno, precaliéntalo a 180 grados Celsius. Luego, coloca las costillas en una bandeja para hornear y cocínalas durante aproximadamente 45 minutos, volteándolas a la mitad del tiempo, hasta que estén bien doradas y tiernas.
9. Una vez que las costillas estén cocidas, retíralas del fuego y deja que descansen durante unos minutos antes de servir.
10. Si lo deseas, puedes decorar las costillas al mojo de ajo con un poco de cilantro fresco picado antes de servir.
11. ¡Disfruta de estas deliciosas costillas al mojo de ajo junto a tus acompañamientos favoritos!

Con estos sencillos pasos, podrás disfrutar de unas costillas tiernas y llenas de sabor. ¡Anímate a preparar esta receta y sorprende a tus seres queridos con este delicioso plato de carne al mojo de ajo!

Consejos adicionales

Aquí tienes algunos consejos adicionales para que tus costillas al mojo de ajo sean aún más deliciosas:

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• Si no tienes limón a mano, puedes usar lima en su lugar. El resultado será igual de sabroso.
• Si deseas un sabor más picante, puedes agregar una pizca de pimiento rojo triturado a la mezcla de mojo de ajo.
• Para obtener costillas al mojo de ajo más tiernas, puedes marinarlas durante más tiempo, incluso durante la noche.
• Acompaña las costillas al mojo de ajo con alguna guarnición como arroz blanco, papas asadas o una ensalada fresca. ¡Combina tu platillo principal con opciones saludables y equilibradas!
• Recuerda que las costillas al mojo de ajo estarán bien cocidas cuando la temperatura interna alcance los 70 grados Celsius. Utiliza un termómetro para carne al mojo de ajo para asegurarte de que estén perfectamente cocidas.
• Si tienes tiempo, puedes sellar las costillas al mojo de ajo en una sartén caliente antes de marinarlas y cocinarlas. Esto les dará un exterior dorado y sabroso.
• No olvides hacer suficientes costillas al mojo de ajo, ya que seguro querrás repetir una vez las pruebes. La receta indicada es para aproximadamente 4 personas.

¡Sigue estos consejos y sorprende a tus invitados con unas costillas al mojo de ajo irresistibles! Disfruta de este plato lleno de sabor y de la experiencia de cocinar una receta tradicional cubana. ¡Buen provecho!

¡A disfrutar!

¡Esperamos que disfrutes al máximo de este delicioso plato de costillas al mojo de ajo!

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No cabe duda de que esta receta te transportará a la cocina cubana con su sabor auténtico y su combinación perfecta de ajo, limón y especias. Recuerda marinar las costillas al mojo de ajo para asegurarte de que absorban todos los sabores antes de cocinarlas. Y no te olvides de acompañarlas con tus guarniciones favoritas para completar la experiencia culinaria.

Ya sea que decidas asar las costillas en la parrilla o en el horno, te garantizamos que el resultado final será una carne jugosa y llena de sabor. ¡No podrás resistirte a repetir! ¡Atrévete a preparar estas deliciosas costillas al mojo de ajo y sorprende a todos tus invitados con su exquisito sabor!

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Así que, reúne a tus seres queridos, prepara estas deliciosas costillas al mojo de ajo y disfruten de un festín memorable. ¡Buen provecho y que tengas un gran momento en la cocina!

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