Deléitate con Carne de Cerdo en Salsa Morita con Papas

Si eres amante de la carne de cerdo en chile morita, esta receta te va a encantar. Prepárate para degustar un delicioso platillo con una combinación explosiva de sabores. La carne de cerdo en chile morita en salsa morita con papas es una opción ideal para esos días en los que quieres deleitar a tus invitados con algo diferente y exquisito. Además, es muy fácil de hacer, así que no importa si eres principiante en la cocina, ¡te aseguro que te lucirás con esta receta!

La salsa morita es una receta tradicional mexicana, que se caracteriza por su sabor ahumado y un toque de picante moderado. La carne de cerdo en chile morita, por su parte, es una excelente fuente de proteínas y nutrientes, perfecta para mantener una alimentación equilibrada. Y las papas, acompañantes clásicos en muchas comidas, aportan esa textura suave y cremosa que complementará perfectamente el plato.

Tiempo estimado: 1 hora

Dificultad: Media

Servidas: 4 personas

Ingredientes

Para preparar esta deliciosa carne de cerdo en salsa morita con papas necesitarás los siguientes ingredientes:

• 500 gramos de carne de cerdo cortada en trozos
• 2 chiles morita
• 3 tomates
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharadita de comino en polvo
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta
• 4 papas grandes
• Agua
• Cilantro fresco para decorar

Recuerda que los chiles morita son chiles ahumados que le darán un sabor único a la salsa. Si no los consigues, puedes sustituirlos por otros chiles secos ahumados.

Preparación

A continuación te explicaré paso a paso cómo preparar esta deliciosa carne de cerdo en salsa morita con papas:

1. Comienza por preparar la salsa morita. Toma los chiles morita y retira las semillas y los tallos. Luego, colócalos en un tazón con agua caliente y déjalos remojar durante unos 10 minutos.
2. Mientras los chiles se remojan, toma los tomates y pélalos. También corta la cebolla en trozos grandes.
3. En una sartén grande a fuego medio, agrega el aceite de oliva y la cebolla. Cocina hasta que la cebolla esté transparente y suave.
4. Añade los tomates a la sartén y cocina por unos minutos más, hasta que estén suaves.
5. Retira los chiles morita del agua y añádelos a la sartén junto con los ajos pelados. Cocina por unos minutos más, revolviendo constantemente.
6. Retira la mezcla de la sartén y colócala en una licuadora o procesadora de alimentos. Agrega el comino, la sal y la pimienta. Mezcla todo hasta obtener una salsa suave y homogénea.
7. Ahora, toma los trozos de carne de cerdo y sazónalos con sal y pimienta al gusto. En la misma sartén utilizada para la salsa, cocina la carne hasta que esté dorada por todos los lados. Esto le dará un sabor delicioso y sellará los jugos en la carne.
8. Mientras la carne se cocina, pela las papas y córtalas en cubos medianos.
9. Una vez que la carne esté dorada, añade las papas a la sartén y vierte la salsa morita por encima.
10. Agrega suficiente agua para cubrir los ingredientes y baja el fuego. Cocina a fuego lento, tapado, durante aproximadamente 40 minutos o hasta que las papas estén tiernas y la carne esté bien cocida.
11. Sirve la carne de cerdo en salsa morita con papas caliente, decorando con cilantro fresco. Puedes acompañarla con arroz blanco o tortillas de maíz calientes. ¡Disfruta de esta deliciosa y sabrosa receta!

¡Y voilà! Ahora tienes una exquisita carne de cerdo en salsa morita con papas lista para deleitarte y sorprender a tus comensales. ¡Buen provecho!

Tiempo estimado: 1 hora

Dificultad: Media

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Servidas: 4 personas

Paso a paso

¡Vamos a preparar esta deliciosa receta de carne de cerdo en salsa morita con papas paso a paso!

Paso 1: Comienza remojando los chiles morita en agua caliente durante 10 minutos para ablandarlos.

Paso 2: Mientras los chiles morita se remojan, pela y corta los tomates en trozos grandes, y también corta la cebolla en trozos.

Paso 3: En una sartén grande a fuego medio, agrega aceite de oliva y la cebolla. Cocina hasta que la cebolla esté transparente y suave.

Paso 4: Añade los tomates a la sartén y cocina por unos minutos hasta que estén suaves.

Paso 5: Retira los chiles morita del agua y añádelos a la sartén junto con los ajos pelados. Cocina por unos minutos más, revolviendo constantemente.

Paso 6: Retira la mezcla de la sartén y colócala en una licuadora o procesadora de alimentos. Agrega el comino, la sal y la pimienta. Mezcla hasta obtener una salsa suave y homogénea.

Paso 7: Sazona los trozos de carne de cerdo con sal y pimienta al gusto. En la misma sartén utilizada para la salsa, cocina la carne de cerdo en chile morita hasta que esté dorada por todos los lados.

Paso 8: Mientras la carne de cerdo en salsa morita se cocina, pela las papas y córtalas en cubos medianos.

Paso 9: Una vez que la carne esté dorada, añade las papas a la sartén y vierte la salsa morita por encima.

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Paso 10: Agrega suficiente agua para cubrir los ingredientes y baja el fuego. Cocina a fuego lento, tapado, durante aproximadamente 40 minutos o hasta que las papas estén tiernas y la carne esté bien cocida.

Paso 11: Sirve la carne de cerdo en salsa morita con papas caliente, decorando con cilantro fresco. Puedes acompañarla con arroz blanco o tortillas de maíz calientes. ¡Y disfruta de esta deliciosa y sabrosa receta mexicana!

¡Listo! Ahora tienes una deliciosa carne de cerdo en salsa morita con papas lista para disfrutar. ¡Buen provecho!

Tiempo estimado: 1 hora

Dificultad: Media

Servidas: 4 personas

Sugerencias de presentación

¡Para que tu carne de cerdo en salsa morita con papas luzca aún más apetitosa, aquí te dejo algunas sugerencias de presentación!

1. Sirve el plato en un plato hondo para resaltar los colores y la textura de la carne de cerdo en chile morita y las papas con la salsa morita.

2. Decora con hojas de cilantro fresco por encima para darle un toque de frescura y color al plato.

3. Acompaña tu carne de cerdo en salsa morita con papas con una porción de arroz blanco al lado para complementar los sabores y texturas del plato.

4. Si deseas una presentación más sofisticada, puedes colocar la carne de cerdo en chile morita y las papas en rodajas sobre una cama de hojas verdes, como espinacas o rúcula.

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5. También puedes servir el plato con unas tortillas de maíz calientes a un lado, para que cada comensal pueda hacer sus propios tacos o burritos.

Recuerda que la presentación del plato es importante, ya que los ojos también comen. ¡Disfruta de tu carne de cerdo en salsa morita con papas y sorprende a tus invitados con una presentación hermosa!

Tiempo estimado: 1 hora

Dificultad: Media

Servidas: 4 personas

¡A disfrutar!

¡Es hora de disfrutar de tu deliciosa carne de cerdo en salsa morita con papas! Ahora que está lista, repleta de sabores ahumados y picantes, es momento de saborear cada bocado y deleitarte con esta exquisita combinación.

Asegúrate de tener a mano tus utensilios favoritos y un buen vino o una refrescante bebida para acompañar este festín culinario.

Una vez que hayas servido tu plato, reúnete con tus seres queridos y comparte este momento especial. Compartir una buena comida siempre es una excelente manera de estrechar los lazos y disfrutar de momentos de alegría y gratitud.

No olvides apreciar la textura suave de la carne de cerdo y las papas, así como el sabor ahumado y picante de la salsa morita. Cada bocado te transportará a la cocina mexicana llena de tradición y sazón.

¡Ahora sí, a disfrutar de tu carne de cerdo en salsa morita con papas! Buen provecho y que cada bocado te brinde alegría y satisfacción.

Tiempo estimado: 1 hora

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Dificultad: Media

Servidas: 4 personas

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