¿Cómo preparar bistec con papas y nopales en salsa verde?

Si estás buscando una deliciosa y saludable opción para tu próxima comida, no busques más. En este artículo te enseñaremos cómo preparar un suculento bistec con papas y nopales en salsa verde, una combinación perfecta de ingredientes que te hará agua la boca.

Ingredientes

Para preparar este delicioso bistec con papas y nopales en salsa verde, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 4 bistecs de res
• 4 papas medianas
• 2 nopales grandes
• 1 manojo de cilantro
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla blanca
• 2 chiles serranos
• 2 tomatillos
• Sal al gusto
• Aceite vegetal

Preparación del bistec con papas

Comencemos por preparar los bistecs y las papas para esta deliciosa receta.

En primer lugar, debemos sazonar los bistecs con sal al gusto. Luego, en una sartén grande, calentamos un poco de aceite vegetal a fuego medio-alto. Colocamos los bistecs en la sartén caliente y los cocinamos durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos a tu preferencia.

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Mientras los bistecs se cocinan, podemos proceder a preparar las papas. Pelamos las papas y las cortamos en rodajas de aproximadamente 1 centímetro de grosor. Luego, las colocamos en una olla con agua hirviendo y las cocinamos durante 10-15 minutos, o hasta que estén tiernas.

Una vez que los bistecs estén cocidos y las papas estén tiernas, podemos retirarlos del fuego y reservarlos para más adelante.

Preparación de los nopales en salsa verde

Ahora llega el turno de preparar los nopales en salsa verde. Los nopales son cactus comestibles y son un ingrediente muy popular en la cocina mexicana.

Primero, debemos limpiar los nopales. Para hacerlo, retiramos las espinas y las partes duras de los nopales. Luego, los lavamos con agua fría y los cortamos en tiras delgadas.

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A continuación, en una olla pequeña, agregamos agua y un poco de sal. Llevamos el agua a ebullición y agregamos los nopales. Los cocinamos durante unos 10 minutos o hasta que estén tiernos. Una vez cocidos, los escurrimos y reservamos.

Ahora, vamos a preparar la salsa verde. En una licuadora, agregamos el manojo de cilantro, los chiles serranos, los tomatillos, los dientes de ajo y la cebolla blanca. Licuamos todos los ingredientes hasta obtener una salsa suave y homogénea.

En una sartén grande, calentamos un poco de aceite vegetal a fuego medio. Agregamos la salsa verde a la sartén y cocinamos por unos minutos, revolviendo constantemente, hasta que la salsa comience a hervir.

Finalmente, agregamos los nopales cocidos a la salsa verde y mezclamos bien para que se impregnen de su sabor. Cocinamos por unos minutos más y luego retiramos del fuego.

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Ensamblaje del platillo

Ahora que tenemos listos los bistecs en salsa verde, las papas y los nopales en salsa verde, es momento de ensamblar el platillo y disfrutar de esta deliciosa combinación.

Para comenzar, podemos colocar los bistecs en salsa verde en un plato grande o en platos individuales. Añadimos las papas cocidas al lado de los bistecs.

Luego, podemos cubrir los bistecs con una generosa porción de los nopales en salsa verde. Si deseas, puedes decorar el plato con unas ramitas de cilantro fresco para darle un toque de color y frescura.

¡Y listo! Ya tenemos nuestro exquisito bistec con papas y nopales en salsa verde listo para ser disfrutado. Puedes acompañarlo con arroz blanco o una ensalada fresca como guarnición, y no olvides servirlo con tortillas calientes para hacer unos deliciosos tacos.

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Este platillo es ideal para compartir en una comida familiar o para sorprender a tus invitados con un toque de cocina mexicana. ¡Buen provecho!

Servir y disfrutar

Ahora que hemos terminado de preparar nuestro delicioso bistec con papas y nopales en salsa verde, solo nos queda servirlo y disfrutarlo.

Puedes colocar el platillo en platos individuales o en una fuente grande para compartir en la mesa. Asegúrate de distribuir las porciones equitativamente para que todos puedan disfrutar de esta deliciosa combinación.

Puedes acompañar tu platillo con unas tortillas calientes, arroz blanco o frijoles refritos. Además, puedes agregar un toque de frescura con unas rodajas de limón para exprimir sobre el bistec y resaltar los sabores.

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Es importante destacar que este platillo es rico en proteínas gracias al bistec, y también contiene una buena cantidad de verduras con los nopales y las papas. Además, la salsa verde le da un toque de sabor único.

¡Ahora solo queda disfrutar de tu sabroso platillo! Recuerda que cocinar es un arte y una forma de expresión, así que no dudes en experimentar con tus propias variaciones y añadir tus ingredientes favoritos para hacerlo aún más personal y delicioso.

Espero que hayas disfrutado de esta receta y que puedas compartirla con tus seres queridos. ¡Bon appétit!

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