Delicioso ceviche de chicharrón: receta fácil y rápida

¿Te encanta probar nuevos sabores y disfrutar de platos exquisitos? Pues te tengo una receta que no puedes dejar pasar: el delicioso ceviche de chicharrón. Esta combinación única de sabores te transportará a las costas de suramérica y te hará sentir como todo un experto en cocina internacional. Además, lo mejor de todo es que es una receta fácil y rápida de preparar, ideal para sorprender a tus invitados o simplemente darte un capricho gourmet en casa. Así que ponte el delantal y manos a la obra, ¡vamos a cocinar!

Ingredientes necesarios

Antes de empezar a preparar nuestro delicioso ceviche de chicharrón, debemos asegurarnos de tener todos los ingredientes necesarios a mano. Para esta receta necesitarás:

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• 1 libra de chicharrón (puedes comprarlo ya preparado o hacerlo en casa)
• 2 limones
• 1 cebolla roja
• 1 ají amarillo
• 1 ramita de cilantro
• Sal y pimienta al gusto
• Choclo cocido (opcional)
• Camote cocido (opcional)

Estos ingredientes son fáciles de conseguir y le darán a nuestro ceviche de chicharrón ese sabor auténtico que tanto nos gusta. Si no encuentras chicharrón, puedes usar panceta o tocino crujiente como alternativa. Ahora que tenemos todo listo, ¡vamos a empezar a cocinar!

Preparación paso a paso

Ahora que tenemos todos los ingredientes a mano, es hora de comenzar a preparar nuestro delicioso ceviche de chicharrón. Aquí tienes los pasos a seguir:

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1. Lo primero que debemos hacer es cortar el chicharrón en trozos pequeños. También podemos desmenuzarlo si lo preferimos.
2. Exprime el jugo de los 2 limones y reserva.
3. Pica la cebolla roja en juliana fina y el ají amarillo en rodajas. Si prefieres un sabor menos picante, puedes retirar las semillas del ají antes de cortarlo.
4. Pica la ramita de cilantro en trozos pequeños.
5. En un recipiente grande, mezcla el chicharrón, la cebolla roja, el ají amarillo y el cilantro.
6. Añade el jugo de limón y mezcla bien para que se impregnen todos los sabores. Deja marinar durante aproximadamente 15-20 minutos para que los sabores se mezclen aún más.
7. Sazona con sal y pimienta al gusto. Recuerda probar antes de añadir demasiada sal, ya que el chicharrón puede tener un sabor salado por sí solo.
8. Sirve tu ceviche de chicharrón en platos individuales y decora con choclo y camote cocido si lo deseas.
9. ¡Listo para disfrutar! Puedes acompañar tu ceviche de chicharrón con unas deliciosas tostadas o con yucas fritas.

Con estos simples pasos tendrás un exquisito ceviche de chicharrón listo para disfrutar. ¿Te imaginas el contraste de sabores entre el crujiente chicharrón, la acidez del limón y la frescura de la cebolla y el cilantro? ¡Delicioso! Ahora solo queda deleitar tu paladar.

Consejos y recomendaciones

¡Aquí van algunos consejos y recomendaciones para hacer tu ceviche de chicharrón aún más delicioso!

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• Si quieres darle un toque picante, puedes añadir unas rodajas de ají rocoto o ají habanero a tu ceviche de chicharrón.
• Si no encuentras choclo o camote, no te preocupes. Puedes servir tu ceviche de chicharrón solo o acompañarlo con yucas fritas.
• Para que el limón penetre bien en el chicharrón, puedes darle pequeñas piquetas o cortes antes de marinar.
• Si prefieres una textura más crujiente, puedes añadir trozos pequeños de chicharrón a última hora, justo antes de servir.
• Si tienes tiempo, deja marinar el ceviche de chicharrón en el refrigerador durante unas horas para intensificar los sabores.
• Recuerda que el chicharrón ya está salado, así que ten cuidado al añadir sal adicional. Siempre es mejor agregar sal poco a poco y probar antes de añadir más.
• Si te gusta el sabor del ajo, puedes agregar ajo picado o ajo en polvo a tu ceviche de chicharrón para darle un toque extra de sabor.

Con estos consejos y recomendaciones, tu ceviche de chicharrón será todo un éxito. Ahora, ¡a disfrutar de este plato lleno de sabor y frescura!

¡Disfruta tu ceviche de chicharrón!

¡Enhorabuena! Ahora que has seguido todos los pasos, tienes un delicioso ceviche de chicharrón listo para ser disfrutado. Invita a tus amigos y familiares a probar esta sabrosa y original receta que fusiona lo mejor de la cocina latina. Sirve tu ceviche de chicharrón en platos bonitos, decora con unas hojas de cilantro fresco y, por supuesto, no olvides acompañarlo con unas tostadas o yucas fritas. Asegúrate de tener un buen pisco sour o una limonada bien fría para acompañar esta delicia. ¡Buen provecho!

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