¡Chicharrón en salsa verde con frijoles auténtico!

Hoy te traigo una receta que te hará chuparte los dedos: chicharrón en salsa verde con frijoles auténtico. Esta delicia mexicana es perfecta para compartir con amigos y familiares, y te transportará directamente a las calles de México con su sabor auténtico y picante. Prepárate para disfrutar de este platillo lleno de sabores tradicionales y texturas crujientes.

Ingredientes necesarios

Para preparar este chicharrón en salsa verde con frijoles auténtico, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 500 gramos de chicharrón de cerdo
• 1 kilo de tomatillos verdes
• 1 cebolla blanca
• 2 chiles serranos (o al gusto, si prefieres más o menos picante)
• 2 dientes de ajo
• 1 manojo de cilantro
• Sal al gusto
• 2 tazas de frijoles (pueden ser enlatados o cocidos)
• Tortillas de maíz
• Crema ácida y queso fresco para acompañar

Preparación paso a paso

A continuación, te explico paso a paso cómo preparar este delicioso chicharrón en salsa verde con frijoles:

1. En una olla, pon a hervir agua y agrega los tomatillos verdes. Cocínalos hasta que estén suaves y cambien de color.

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2. Mientras tanto, pela y pica la cebolla en trozos pequeños. Lava y pica los chiles serranos (recuerda quitarles las semillas si no quieres que sea muy picante) y los dientes de ajo.

3. En una sartén con un poco de aceite, cocina la cebolla, los chiles serranos y el ajo a fuego medio hasta que estén suaves y ligeramente dorados.

4. Una vez que los tomatillos estén listos, retíralos del agua y colócalos en una licuadora junto con la cebolla, los chiles y el ajo cocidos. Agrega el cilantro y un poco de sal al gusto. Licúa hasta obtener una salsa suave.

5. En otra sartén, calienta un poco de aceite y agrega el chicharrón de cerdo. Cocínalo a fuego medio-alto hasta que esté crujiente y dorado.

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6. Agrega la salsa verde a la sartén con el chicharrón y mézclalo bien. Cocina a fuego medio-bajo durante unos minutos para que los sabores se mezclen.

7. Mientras tanto, calienta los frijoles en una olla aparte.

8. Sirve el chicharrón en salsa verde sobre las tortillas de maíz calientes. Acompáñalo con los frijoles calientes, crema ácida y queso fresco.

¡Disfruta este delicioso platillo mexicano lleno de sabores auténticos!

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Consejos adicionales

Aquí van algunos consejos adicionales para que tu chicharrón en salsa verde con frijoles sea aún más delicioso:

- Puedes agregar un poco de caldo de pollo o de cerdo a la salsa verde para darle un sabor más rico y sabroso.

- Si no encuentras chicharrón en salsa verde con frijoles de cerdo en tu zona, puedes utilizar chicharrón en salsa verde con frijoles de pollo o incluso tofu como alternativa vegetariana.

- Si prefieres una textura más suave en la salsa verde, puedes colarla después de licuarla para eliminar cualquier grumo o piel de los tomatillos.

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- Acompaña este platillo con arroz blanco para una comida más completa.

- Si quieres darle un toque extra de frescura, puedes agregar unas rodajas de limón cuando sirvas el platillo.

- Recuerda que esta receta sirve aproximadamente para 4 personas, pero puedes ajustar chicharrón en salsa verde con frijoles las cantidades según tus necesidades.

¡Espero que disfrutes de esta deliciosa receta de chicharrón en salsa verde con frijoles! ¡Buen provecho!

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¡Disfruta tu platillo!

¡Gracias! Espero que te haya gustado esta receta de chicharrón en salsa verde con frijoles. Disfruta de todos los sabores auténticos de la cocina mexicana en cada bocado. No olvides compartir este delicioso platillo con tus seres queridos y sorprenderlos con tu habilidad culinaria. ¡Buen provecho y que disfrutes de una comida llena de sabor y alegría!

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