Receta: Pancita de Res con Pata - Ingredientes y Paso a Paso

En esta ocasión te traigo una receta tradicional mexicana que seguramente te hará agua la boca: la pancita de res con pata. Este platillo es muy popular en México y se caracteriza por su sabor delicioso y su textura suave. Si quieres sorprender a tu familia o amigos con un auténtico manjar mexicano, sigue leyendo para conocer los ingredientes para hacer pancita de res y el paso a paso de esta receta.

Ingredientes necesarios

Para preparar la pancita de res con pata, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1 kilogramo de pancita de res
• 1 pata de res
• 1 cebolla
• 3 dientes de ajo
• 2 hojas de laurel
• 1 ramita de epazote
• Sal al gusto
• Limones para servir

Estos ingredientes para hacer pancita de res son básicos para darle ese sabor auténtico a la pancita de res con pata. Si te gusta el picante, puedes agregar chiles serranos o jalapeños para darle un toque picante. Además, puedes acompañar tu platillo con tortillas calientes y salsa de tu preferencia.

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Preparación paso a paso

A continuación, te explico el paso a paso para preparar la pancita de res con pata:

1. Lava muy bien la pancita de res y la pata de res con agua fría para quitar cualquier residuo. Puedes utilizar un cepillo suave para ayudar en este proceso.

2. En una olla grande, agrega suficiente agua para cubrir la pancita de res y la pata de res. Añade la cebolla partida en cuartos, los dientes de ajo, las hojas de laurel y la ramita de epazote. Agrega sal al gusto.

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3. Lleva la olla a fuego medio-alto y deja que hierva. Una vez que empiece a hervir, baja el fuego a medio-bajo, tapa la olla y cocina durante aproximadamente 2 horas o hasta que la pancita de res y la pata estén muy suaves.

4. Una vez que la carne esté tierna, retírala del caldo y déjala enfriar un poco. Después, corta en trozos pequeños las pancitas y las patas.

5. Si deseas, puedes quitar la grasa del caldo y colarlo para obtener un caldo limpio.

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6. Regresa el caldo a la olla y agrega nuevamente los trozos de pancita y pata. Deja hervir a fuego medio durante unos 10-15 minutos más.

7. Sirve la pancita de res con pata caliente en platos hondos y acompaña con limones.

¡Y eso es todo! Con esta fácil receta, podrás disfrutar de un delicioso platillo mexicano en la comodidad de tu hogar. Recuerda que la pancita de res con pata es perfecta para compartir en reuniones familiares o entre amigos. ¡Buen provecho!

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Consejos adicionales

Aquí te dejo algunos consejos adicionales para hacer de tu pancita de res con pata una experiencia aún más deliciosa:

1. Si quieres reducir el tiempo de cocción, puedes utilizar una olla a presión. Esto acelerará el proceso y en aproximadamente 40-45 minutos tendrás una pancita y pata bien suaves.

2. Puedes agregar otros ingredientes para hacer pancita de res a tu gusto, como zanahorias, papas o chiles chipotles adobados, para darle más variedad de sabores a tu pancita de res con pata.

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3. Si deseas un caldo más espeso, añade un poco de maíz pozolero o maíz elote durante la cocción. Esto le dará más cuerpo al caldo y lo volverá más sustancioso.

4. Acompaña tu pancita de res con pata con tortillas calientes, arroz blanco y frijoles refritos. Esta combinación tradicional mexicana resaltará aún más el sabor de tu platillo.

5. No te preocupes si se forma espuma durante la cocción de la pancita. Esto es normal y no afectará el sabor del platillo. Puedes simplemente retirarla con una cuchara.

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6. Si no encuentras epazote fresco, puedes utilizar epazote seco. Sin embargo, el sabor no será tan intenso, por lo que te recomendaría agregar un poco más de epazote seco.

Recuerda que la paciencia y el amor son ingredientes imprescindibles en cualquier receta. Disfruta el proceso de cocinar y sorprende a tus seres queridos con un plato auténtico y lleno de sabor. ¡Que lo disfrutes!

¡Disfruta tu plato!

Ahora solo te queda disfrutar de tu deliciosa pancita de res con pata y compartirlo con tus seres queridos. Recuerda que la cocina es una forma maravillosa de expresar amor y cuidado hacia los demás, así que tómate tu tiempo para preparar este platillo con cariño. Disfruta de cada bocado y experimenta todos los sabores que esta receta tradicional mexicana tiene para ofrecerte. ¡Buen provecho y que lo disfrutes al máximo!

Si te interesa saber cómo hacer pancita de res con pata, puedo compartirtelo. Es un proceso que requiere algunos pasos y ingredientes para hacer pancita de res específicos. Los sabores y la textura de este platillo te transportarán directamente a México con cada cucharada. ¿Estás listo para prepararlo?

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