¡Deliciosas empanadas de tinga que te encantarán!

¿Buscas una receta deliciosa y fácil de preparar? Entonces tienes que probar estas empanadas de tinga. La tinga es un platillo típico mexicano que consiste en carne deshebrada de pollo o cerdo con un aderezo a base de tomate, chipotle y cebolla. Esta combinación de sabores es simplemente irresistible. En este artículo te enseñaremos paso a paso cómo hacer estas deliciosas empanadas de tinga y te daremos algunos consejos para que queden perfectas. ¡No te lo pierdas!

Ingredientes necesarios

Antes de comenzar a preparar las empanadas de tinga, es importante tener a mano los siguientes ingredientes:

• 500 gramos de carne deshebrada de pollo o cerdo
• 1 cebolla mediana
• 2 dientes de ajo
• 2 tomates rojos
• 1 o 2 chiles chipotles en adobo (dependiendo del nivel de picante que desees)
• 1 cucharadita de comino molido
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• Sal al gusto
• Aceite vegetal para freír
• Para la masa de las empanadas de tinga:
• 2 tazas de harina de trigo
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 taza de agua tibia
• 2 cucharadas de aceite de oliva

Preparación de la masa

Comenzaremos por preparar la masa de las empanadas de tinga. En un tazón, mezcla la harina de trigo con la sal. Agrega el agua tibia poco a poco y mezcla con tus manos hasta formar una masa homogénea. Añade el aceite de oliva y continúa amasando hasta que la masa esté suave y elástica.

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Una vez que la masa esté lista, cubre el tazón con un paño o plástico y deja reposar durante 30 minutos. Mientras tanto, puedes aprovechar para preparar el relleno de las empanadas de tinga.

Elaboración de la tinga

Para hacer el delicioso relleno de las empanadas de tinga, comienza cortando la cebolla en rodajas finas y picando los ajos. En una sartén grande, calienta un poco de aceite vegetal y agrega la cebolla y los ajos. Cocina a fuego medio hasta que estén dorados y suaves.

Mientras tanto, hierve los tomates en agua caliente durante unos minutos para que la piel sea más fácil de quitar. Luego, pélalos y pícalos en trozos pequeños. Agrega los tomates a la sartén con la cebolla y los ajos, y cocina hasta que los tomates se suavicen.

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A continuación, desmenuza la carne deshebrada de pollo o cerdo y agrégala a la sartén. Agrega también los chiles chipotles en adobo, el comino molido, el pimentón dulce y la sal. Mezcla bien todos los ingredientes y cocina a fuego medio-bajo durante unos 15-20 minutos, o hasta que el relleno esté bien caliente y los sabores se hayan mezclado.

¡Y voilà! Tu deliciosa tinga está lista para ser el relleno de las empanadas de tinga.

Armado de las empanadas

Ahora viene la parte divertida: ¡armar las empanadas de tinga! Para ello, toma la masa que dejaste reposar y divídela en pequeñas porciones. Con un rodillo, estira cada porción de masa hasta obtener círculos delgados de aproximadamente 10-12 centímetros de diámetro.

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Coloca una porción de relleno de tinga en el centro de cada círculo de masa. Luego, dobla la masa por la mitad, formando una media luna, y presiona los bordes con tus dedos para sellarlas. También puedes usar un tenedor para marcar los bordes y asegurarte de que estén bien cerrados.

Una vez que hayas armado todas las empanadas de tinga, calienta suficiente aceite vegetal en una sartén grande y profunda. Cuando el aceite esté caliente, fríe las empanadas de tinga hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados. Esto generalmente toma alrededor de 3-4 minutos por cada lado.

Después de freírlas, coloca las empanadas de tinga en papel absorbente para eliminar cualquier exceso de grasa. A continuación, ¡prepárate para disfrutar de estas deliciosas empanadas de tinga!

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Horneado y presentación

Si prefieres una opción más saludable, puedes hornear las empanadas de tinga en lugar de freírlas. Precalienta tu horno a 200 grados Celsius y coloca las empanadas de tinga en una bandeja para horno cubierta con papel de hornear. Hornea durante unos 15-20 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.

Una vez que las empanadas de tinga estén listas, puedes servirlas como aperitivo, plato principal o incluso llevarlas a una fiesta o reunión. Puedes acompañarlas con salsa de aguacate, salsa de tomate o crema agria, según tus preferencias. Además, puedes añadir un toque de frescura con un poco de cilantro picado o unas rodajas de limón.

Estas deliciosas empanadas de tinga son perfectas para compartirlas con amigos y familiares. ¡Seguro que serán todo un éxito en cualquier ocasión!

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¡A disfrutar!

¡Y ahora llega la parte más emocionante: disfrutar de las increíbles empanadas de tinga que acabas de preparar! Sirve las empanadas de tinga recién horneadas o fritas en un plato, y acompáñalas con tus salsas favoritas. Puedes añadir una ensalada fresca al lado para equilibrar los sabores y tener una comida completa.

Recuerda que estas empanadas de tinga son muy versátiles. Puedes adaptar el relleno según tus preferencias, agregando ingredientes como queso, jalapeños o incluso vegetales. ¡Deja volar tu imaginación y crea tu versión especial de estas empanadas de tinga!

Estas delicias son ideales para disfrutar en cualquier momento del día. Son perfectas para un almuerzo rápido, una cena especial o incluso para llevar como comida para llevar. Además, las empanadas de tinga se pueden guardar en el refrigerador y recalentar fácilmente en el horno o en el microondas.

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Así que no esperes más. Anímate a probar estas exquisitas empanadas de tinga y déjate llevar por su increíble sabor mexicano. Prepara una buena cantidad, porque una vez que pruebes una, ¡no podrás resistirte a comer más!

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