¿Cómo preparar pavo pibil de forma auténtica?

Si eres amante de la cocina mexicana y te gustaría probar un plato icónico de la región de Yucatán, no puedes dejar de preparar el delicioso pavo pibil. Esta receta ancestral combina los sabores cítricos, picantes y ahumados en una mezcla perfecta que te transportará directamente a la Península de Yucatán. Aunque puede sonar complicado, no te preocupes, te guiaré paso a paso para que puedas preparar esta delicia en tu propia cocina.

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Ingredientes

Para preparar el pavo pibil necesitarás los siguientes ingredientes:

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• 1 pavo entero (aproximadamente 4 kg)
• 4 naranjas agrias (también conocidas como naranjas amargas)
• 2 limones
• 4 dientes de ajo
• 1 cebolla morada
• 1 manojo de cilantro
• 3 cucharadas de achiote en polvo
• 1 cucharada de orégano
• 1 cucharada de comino en polvo
• 1 cucharada de pimienta negra
• Sal al gusto
• Hojas de plátano para envolver el pavo (opcional)

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