¿Cómo preparar pavo pibil de forma auténtica?
Si eres amante de la cocina mexicana y te gustaría probar un plato icónico de la región de Yucatán, no puedes dejar de preparar el delicioso pavo pibil. Esta receta ancestral combina los sabores cítricos, picantes y ahumados en una mezcla perfecta que te transportará directamente a la Península de Yucatán. Aunque puede sonar complicado, no te preocupes, te guiaré paso a paso para que puedas preparar esta delicia en tu propia cocina.
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Para preparar el pavo pibil necesitarás los siguientes ingredientes:
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- 4 naranjas agrias (también conocidas como naranjas amargas)
- 2 limones
- 4 dientes de ajo
- 1 cebolla morada
- 1 manojo de cilantro
- 3 cucharadas de achiote en polvo
- 1 cucharada de orégano
- 1 cucharada de comino en polvo
- 1 cucharada de pimienta negra
- Sal al gusto
- Hojas de plátano para envolver el pavo (opcional)
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