Delicioso picadillo verde: ¡una receta imprescindible!

Si te encanta la comida mexicana, no puedes dejar de probar el delicioso picadillo verde. Esta receta tradicional es una combinación perfecta de sabores y texturas, y seguramente se convertirá en uno de tus platillos favoritos. El picadillo verde es muy versátil y se puede servir como relleno para tacos, tostadas, quesadillas, o simplemente disfrutarlo con arroz o frijoles. Prepárate para sorprender a tu familia y amigos con este increíble platillo.

Ingredientes necesarios

Para preparar el picadillo verde, necesitarás los siguientes ingredientes:

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• 500 gramos de carne molida de res
• 1 cebolla blanca
• 2 dientes de ajo
• 2 hojas de laurel
• 3 chiles poblanos
• 1 taza de hojas de cilantro
• 2 tomates verdes
• 1 lata de chiles en escabeche
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• 2 cucharadas de aceite vegetal

Estos ingredientes son fáciles de encontrar en la mayoría de los supermercados. Si prefieres, puedes agregar otros ingredientes como zanahorias, papas u otras especias según tu gusto personal. ¡Esto es solo el comienzo de la deliciosa aventura culinaria que te espera con el picadillo verde!

Paso a paso para preparar el picadillo verde

¡Es hora de poner manos a la obra y preparar el delicioso picadillo verde! Sigue estos sencillos pasos y disfruta de esta increíble receta:

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1. En una sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio.
2. Pica finamente la cebolla y el ajo, y agrégalos a la sartén. Cocina hasta que estén dorados y fragantes.
3. Añade la carne molida a la sartén y sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina hasta que esté bien dorada.
4. Mientras tanto, asa los chiles poblanos directamente sobre la flama de la estufa o en un comal caliente. Una vez que estén bien asados, colócalos en una bolsa de plástico y déjalos reposar por unos minutos.
5. Retira los chiles de la bolsa y pela la piel quemada. Quita las semillas y pica los chiles en trozos pequeños. ¡No olvides añadir los picadillo verde en este paso!
6. Añade los chiles poblanos al sartén con la carne y mezcla bien.
7. En una licuadora, agrega las hojas de cilantro, los tomates verdes y los chiles en escabeche (sin el líquido). Licua hasta obtener una salsa suave.
8. Vierte la salsa en la sartén con la carne y los chiles, y mezcla todo junto. Agrega las hojas de laurel.
9. Cocina a fuego lento durante 15 a 20 minutos, hasta que los sabores se mezclen y la salsa espese un poco.
10. Prueba y ajusta la sazón si es necesario.

¡Y voilà! Tu delicioso picadillo verde está listo para ser disfrutado. Sirve en tacos, tostadas, quesadillas, o como prefieras. Acompáñalo con arroz, frijoles o una guarnición de tu elección. ¡No podrás resistirte a su sabor único y vibrante!

Consejos útiles

Aquí tienes algunos consejos útiles para hacer que tu experiencia al preparar el picadillo verde sea aún mejor:

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• Puedes hacer el picadillo verde más saludable eligiendo carne molida magra o mezclando carne de res con pollo o pavo.
• Si prefieres un picante más suave, puedes quitar las semillas y venas de los chiles poblanos antes de añadirlos al sartén.
• Si no tienes tomates verdes, puedes usar tomates rojos, pero el sabor será un poco diferente.
• Si te gusta el sabor ahumado, puedes asar los tomates verdes junto con los chiles poblanos.
• Agrega un toque de frescura al final, exprimiendo un poco de jugo de limón sobre el picadillo verde antes de servir.
• Este platillo se puede refrigerar y consumir hasta por 3 días, por lo que es ideal para preparar con anticipación y disfrutar en diferentes comidas.

¡No tengas miedo de experimentar y agregar tu toque personal al picadillo verde! Prueba diferentes especias, añade ají picante si te gusta el picante intenso, o incluso agrega un poco de comino para darle un sabor más mexicano. Eso es lo maravilloso de la cocina, puedes adaptar las recetas a tu gusto y hacerlas tuyas.

¡Disfruta de tu picadillo verde!

¡Listo! Ahora que has aprendido a preparar el delicioso picadillo verde, es hora de disfrutarlo. Reúne a tus seres queridos y sorpréndelos con este platillo lleno de sabor.

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Puedes servirlo en una reunión familiar o incluso cuando te visite algún amigo. Acompáñalo con tortillas calientes, guacamole, salsa y tus acompañamientos favoritos. Disfrutarás de una explosión de sabores y texturas en cada bocado.

Recuerda que el picadillo verde es una receta versátil, así que no dudes en experimentar y crear tus propias variaciones. Puedes añadir vegetales adicionales como zanahorias, papas o chayotes para darle más cuerpo y nutrientes.

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¡No esperes más y deleita a tu paladar con este clásico de la cocina mexicana! El picadillo verde te transportará a México con cada bocado, y te aseguro que se convertirá en uno de tus platos favoritos.

¡Buen provecho y que disfrutes de tu delicioso picadillo verde!

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