Disfruta de un pollo rostizado al horno: receta y tips

Si eres amante de la comida sabrosa y reconfortante, no puedes perderte la oportunidad de disfrutar de un delicioso pollo rostizado al horno. Esta receta clásica es perfecta para una comida en familia o para impresionar a tus invitados. Además, prepararlo no es complicado y te garantiza un resultado delicioso y jugoso. En este artículo te compartiremos una receta y varios tips para que puedas disfrutar al máximo de esta delicia culinaria.

Ingredientes

Antes de comenzar con la preparación del pollo rostizado al horno, necesitarás reunir los siguientes ingredientes:

• 1 pollo entero (de aproximadamente 1.5 kg)
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharaditas de sal
• 1 cucharadita de pimienta negra molida
• 2 cucharaditas de ajo en polvo
• 2 cucharaditas de paprika
• 1 cucharadita de tomillo seco
• 2 cucharaditas de romero seco
• Jugo de 1 limón
• 4 dientes de ajo
• 1 cebolla
• 1 ramita de tomillo fresco
• 1 ramita de romero fresco

Recuerda que estos ingredientes son para una porción de pollo rostizado al horno, si quieres hacer más, simplemente ajusta las cantidades según el número de comensales.

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Preparación del pollo

Una vez que tengas todos los ingredientes listos, es hora de comenzar con la preparación del pollo rostizado al horno. Sigue estos pasos para obtener un pollo jugoso y lleno de sabor:

1. Prepara el pollo: Lava el pollo y sécalo con papel absorbente. Asegúrate de limpiar bien la cavidad de las vísceras y retirar cualquier exceso de grasa.
2. Marinada: En un recipiente aparte, mezcla el aceite de oliva, sal, pimienta negra, ajo en polvo, paprika, tomillo seco y romero seco. Exprime el jugo de limón y añádelo a la mezcla. Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una marinada homogénea.
3. Adereza el pollo: Unta el pollo con la marinada, asegurándote de cubrirlo por completo y por dentro de la cavidad. Si tienes tiempo, puedes dejar marinar el pollo en la nevera durante al menos 1 hora para que absorba todos los sabores.
4. Prepara los aromáticos: Pela la cebolla y córtala en cuartos. Tritura los dientes de ajo sin pelar. Luego, coloca la cebolla, los ajos y las ramitas de tomillo y romero fresco dentro de la cavidad del pollo.
5. Asado: Precalienta el horno a 180°C. Coloca el pollo en una fuente para horno y rocía un poco más de aceite de oliva por encima. Hornea durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos, o hasta que el pollo esté bien dorado y cocido por completo. Para asegurarte de que esté bien hecho, puedes insertar un termómetro de cocina en la parte más gruesa del muslo y la temperatura debe alcanzar los 75°C.
6. Dejar reposar y servir: Una vez que el pollo esté listo, retíralo del horno y déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo. Esto ayudará a que los jugos se redistribuyan y el pollo quede aún más jugoso. Sirve el pollo rostizado al horno junto con los aromáticos de la cavidad y acompáñalo con tus guarniciones favoritas.

¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de un delicioso pollo rostizado al horno. Este platillo es perfecto para compartir con la familia o los amigos, y lo mejor de todo es que no requiere de muchas habilidades culinarias. ¡Anímate a prepararlo y deleita tu paladar con un sabroso pollo rostizado al horno!

Tips para un pollo rostizado perfecto

Aquí te dejo algunos tips útiles para lograr un pollo rostizado al horno perfecto:

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• Es importante que el pollo esté a temperatura ambiente antes de cocinarlo. Sácalo del refrigerador al menos 30 minutos antes de empezar la preparación.
• Si tienes tiempo, dejar marinar el pollo en la mezcla de especias y hierbas durante varias horas o incluso durante la noche en la nevera, esto ayudará a que el sabor sea aún más intenso.
• Si quieres que la piel del pollo quede bien crujiente, puedes frotarla con un poco de sal antes de agregar la marinada.
• Asegúrate de que el horno esté precalentado a la temperatura adecuada antes de colocar el pollo. Esto ayudará a que se cocine de manera uniforme.
• Si el pollo se está dorando demasiado rápido en el horno, puedes cubrirlo suavemente con papel de aluminio para evitar que se queme.
• No olvides dejar que el pollo repose antes de cortarlo. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan y el pollo quede más jugoso.
• Puedes utilizar los aromáticos que prefieras para rellenar la cavidad del pollo. Además de la cebolla, ajo, tomillo y romero, puedes agregar limón, naranja o incluso manzanas.
• Recuerda que siempre es importante lavar bien tus manos, utensilios y superficies de trabajo al manipular alimentos crudos como el pollo para evitar la contaminación cruzada.

¡No dudes en poner a prueba estos consejos y hacer ajustes según tus preferencias! Disfruta de un pollo rostizado al horno jugoso y delicioso en la comodidad de tu hogar. ¡Buen provecho!

¡A disfrutar!

¡Claro que sí! Ahora que tienes todos los pasos y consejos para preparar un delicioso pollo rostizado al horno, es hora de disfrutar de esta increíble receta. El pollo rostizado al horno es un clásico que siempre será un acierto, ya sea para una reunión familiar o para consentirte a ti mismo.

No olvides acompañar tu pollo rostizado al horno con tus guarniciones favoritas, como papas asadas, ensalada fresca o vegetales al vapor. Además, puedes aprovechar las sobras de pollo para hacer deliciosos sándwiches, añadirlo a una ensalada o utilizarlo como relleno para tacos o quesadillas.

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Recuerda que esta receta es muy versátil, por lo que puedes experimentar con diferentes condimentos y añadir tus propias hierbas y especias favoritas para personalizar el sabor. ¡La cocina es un espacio donde puedes dar rienda suelta a tu creatividad culinaria! ¿Quieres aprender cómo preparar un pollo rostizado al horno? ¡Es más fácil de lo que crees!

Espero que disfrutes de tu tiempo en la cocina preparando este maravilloso plato. ¡No hay nada como el aroma y el sabor de un pollo rostizado al horno recién salido del horno! ¡Que lo disfrutes al máximo y que cada bocado sea una experiencia deliciosa!

¡Buen provecho y a disfrutar de tu pollo rostizado al horno!

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