Deliciosos Pambazos de Chorizo y Papa: receta de pambazos

Prepárate para disfrutar de una deliciosa experiencia culinaria con nuestra receta de Pambazos de Chorizo y Papa. Si eres amante de la comida mexicana, este platillo tradicional encantará tus papilas gustativas. Los Pambazos son un tipo de torta originaria de la Ciudad de México, conocida por su suave y crujiente pan bañado en salsa roja. En esta versión, el sabor picante del chorizo se combina con la textura suave de las papas para crear una explosión de sabores. ¡No te pierdas esta deliciosa receta de Pambazos llena de ingredientes auténticos!

Ingredientes necesarios

Para preparar estos deliciosos Pambazos de Chorizo y Papa - receta de pambazos, necesitarás los siguientes ingredientes:

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• 4 bolillos o panes para Pambazos - receta de pambazos
• 250 g de chorizo mexicano
• 2 papas grandes, peladas y cortadas en cubos pequeños
• 1 cebolla blanca, cortada en julianas
• 2 dientes de ajo, picados finamente
• 1 pimiento rojo grande, cortado en tiras
• 1 lata de tomate triturado (400 g)
• 1 cucharadita de comino molido
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1 cucharadita de paprika
• Sal al gusto
• Aceite vegetal
• Crema ácida (opcional)
• Lechuga rallada (opcional)
• Queso rallado (opcional)

Preparación de la masa

Lo primero que debemos hacer es preparar la masa para los pambazos - receta de pambazos. Para ello, puedes seguir los siguientes pasos:

1. Corta los bolillos por la mitad y saca el relleno del interior.
2. Coloca los bolillos vacíos en un recipiente y cúbrelos con agua caliente.
3. Deja reposar durante aproximadamente 10 minutos para que se ablanden.
4. Retira los bolillos del agua y escúrrelos brevemente. Deben estar un poco húmedos pero no empapados.

Ahora que la masa está lista, podemos pasar a preparar el relleno de los pambazos.

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Preparación del relleno de chorizo y papa

El relleno de chorizo y papa es el corazón de estos Pambazos - receta de pambazos. Sigue los pasos a continuación para prepararlo:

1. En una sartén grande a fuego medio, calienta un poco de aceite vegetal.
2. Añade la cebolla y el ajo picados, y sofríe hasta que estén dorados y fragantes.
3. Agrega el chorizo mexicano y cocina hasta que esté bien dorado.
4. Añade las papas cortadas en cubos y mezcla bien para que se impregnen del sabor del chorizo.
5. Cocina a fuego medio-bajo hasta que las papas estén tiernas, alrededor de 15-20 minutos, revolviendo ocasionalmente.
6. Agrega el pimiento rojo en tiras y cocina durante unos minutos más.
7. Añade el tomate triturado, el comino, el orégano, la paprika y la sal al gusto.
8. Cocina a fuego bajo durante 10-15 minutos más, para que los sabores se mezclen.

¡El delicioso relleno de chorizo y papa para tus Pambazos - receta de pambazos está listo!

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Armado de los pambazos

Ahora que tenemos la masa y el relleno preparados, es momento de armar los pambazos. Sigue estos pasos para disfrutar de esta deliciosa receta de pambazos:

1. Toma cada bolillo remojado en agua caliente y sumérgelo brevemente en la salsa roja para que se impregne de color y sabor.
2. Coloca una generosa porción del relleno de chorizo y papa dentro de cada bolillo.
3. Calienta una sartén grande a fuego medio-alto con un poco de aceite vegetal.
4. Coloca los pambazos rellenos en la sartén y cocínalos por ambos lados hasta que estén dorados y crujientes.
5. Retira los pambazos de la sartén y colócalos en un plato o bandeja.
6. Opcionalmente, puedes agregar crema ácida, lechuga rallada y queso rallado encima de cada pambazo para darle un toque extra de sabor y textura.
7. Sirve los pambazos calientes y disfruta.

Esta receta de Pambazos de Chorizo y Papa es perfecta para compartir en reuniones o como una deliciosa comida casera. ¡Atrévete a probarla y sorprende a tus seres queridos con un plato auténtico de la gastronomía mexicana!

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Fritura de los pambazos

¡Oh, parece que me he adelantado! Lamento la confusión anterior. Antes de servir los pambazos rellenos, debemos pasar por una etapa de fritura para obtener esa textura crujiente y dorada característica. Sigue estos pasos para obtener los mejores resultados:

1. Calienta suficiente aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Asegúrate de que haya suficiente aceite para sumergir completamente los pambazos.
2. Cuando el aceite esté caliente, cuidadosamente coloca los pambazos rellenos en la sartén con el lado cerrado hacia abajo. Fríe cada lado durante unos 3-4 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.
3. Una vez que estén listos, retira los pambazos de la sartén y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
4. Después de haberlos escurrido, ¡los pambazos están listos para servir!
5. Como opcional, aún puedes agregar crema ácida, lechuga rallada y queso rallado encima de cada pambazo para darles un toque extra de sabor y textura.

Espera a que los pambazos se enfríen un poco antes de disfrutar de esta deliciosa receta de Pambazos de Chorizo y Papa. ¡Garantizo que valdrá la pena la espera!

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Servir y disfrutar

Finalmente, llegó el momento que todos estábamos esperando: ¡servir y disfrutar de estos deliciosos Pambazos de Chorizo y Papa! Aquí te dejo los últimos pasos para que puedas disfrutar de esta increíble receta de pambazos:

1. Coloca los pambazos fritos en un plato o bandeja de servir.
2. Opcionalmente, puedes agregar crema ácida, lechuga rallada y queso rallado en la parte superior de cada pambazo para darle un toque extra de sabor y textura.
3. Sirve los pambazos calientes y disfrútalos mientras todavía están crujientes.
4. Acompaña los pambazos con una salsa picante o guacamole si deseas añadir más sabor y frescura.

Recuerda que estos Pambazos de Chorizo y Papa - receta de pambazos son perfectos para un almuerzo o cena en familia o con amigos. Además, podrás sorprender a tus invitados con un platillo auténtico de la cocina mexicana. ¡No te olvides de hacer suficientes porque seguramente querrán repetir!

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Ahora que tienes todos los conocimientos necesarios, ¡es momento de poner manos a la obra y disfrutar de estos irresistibles Pambazos de Chorizo y Papa! ¡Buen provecho!

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