Sabroso soufflé de jamón | Receta fácil y deliciosa

¿Buscas una receta deliciosa y fácil de hacer con jamón? No busques más, porque el soufflé de jamón es la opción perfecta para impresionar a tus invitados o simplemente darte un capricho. Este plato es un clásico de la cocina francesa que combina la esponjosidad de un soufflé con el sabor intenso y salado del jamón. Además, es muy versátil, ya que puedes adaptarlo añadiendo otros ingredientes a tu gusto. ¡Prepárate para disfrutar de un verdadero festín culinario!

Ingredientes

Antes de empezar a preparar el soufflé de jamón, asegúrate de tener a mano los siguientes ingredientes:

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• 200 gramos de jamón serrano o jamón cocido picado en trozos
• 4 huevos
• 200 ml de leche
• 50 gramos de mantequilla
• 50 gramos de harina
• 100 gramos de queso rallado (preferiblemente gruyère o emmental)
• Sal y pimienta al gusto
• Mantequilla y pan rallado para el molde

Estos ingredientes son suficientes para 4 personas.

Preparación

Ahora que tienes todos los ingredientes listos, es hora de poner manos a la obra con la preparación de este sabroso soufflé de jamón. Sigue paso a paso estas instrucciones y en poco tiempo tendrás un plato irresistible:

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1. Preparar el molde: Engrasa un molde para soufflé de jamón con mantequilla y espolvorea pan rallado. Esto ayudará a que el soufflé de jamón se desmolde fácilmente después de cocinarlo.
2. Preparar la base: En una cacerola, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la harina y mezcla bien hasta obtener una pasta homogénea.
3. Añadir la leche: Poco a poco, incorpora la leche caliente a la mezcla de harina y mantequilla, removiendo constantemente para evitar la formación de grumos. Continúa cocinando a fuego medio hasta que la mezcla se espese y adquiera la consistencia de una bechamel.
4. Añadir el jamón y el queso: Retira la cacerola del fuego y añade el soufflé de jamón picado y el queso rallado. Revuelve bien hasta que se integren todos los ingredientes. La mezcla debe quedar suave y cremosa.
5. Separar las claras de las yemas: Separa las claras de las yemas de los huevos. Reserva las yemas y bate las claras a punto de nieve. Este paso es importante para lograr la esponjosidad característica del soufflé de jamón.
6. Incorporar las yemas y las claras: Agrega las yemas a la mezcla de soufflé de jamón, mezclando bien hasta que estén completamente incorporadas. Luego, con movimientos suaves y envolventes, agrega las claras batidas a punto de nieve. Esto ayudará a mantener la textura aireada del soufflé de jamón.
7. Verter en el molde: Vierte la mezcla en el molde preparado, alisando la superficie con una espátula. Asegúrate de dejar un poco de espacio en la parte superior del molde, ya que el soufflé de jamón crecerá durante la cocción.
8. Cocinar el soufflé: Precalienta el horno a 180°C y coloca el molde con el soufflé de jamón en el centro. Hornea durante aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que esté dorado y firme al tacto. No abras el horno durante estos minutos para evitar que el soufflé de jamón se baje.
9. Servir y disfrutar: Una vez que el soufflé de jamón esté listo, retíralo del horno y déjalo reposar durante unos minutos antes de desmoldarlo. Sirve el soufflé de jamón caliente, acompañado de una ensalada fresca o pan recién horneado. ¡Disfruta de esta deliciosa creación!

Como ves, preparar un soufflé de jamón no es tan complicado como parece. ¡Anímate a probarlo y sorprende a todos con tus habilidades culinarias!

Paso a paso

Para que puedas seguir el proceso de preparación de manera más detallada, aquí te presentamos el paso a paso para hacer un soufflé de jamón fácil y delicioso:

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1. Preparar el molde: Engrasa un molde para soufflé con mantequilla y espolvorea pan rallado. Esto ayudará a que el soufflé de jamón se desmolde fácilmente después de cocinarlo.
2. Preparar la base: En una cacerola, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la harina y mezcla bien hasta obtener una pasta homogénea.
3. Añadir la leche: Poco a poco, incorpora la leche caliente a la mezcla de harina y mantequilla, removiendo constantemente para evitar la formación de grumos. Continúa cocinando a fuego medio hasta que la mezcla se espese y adquiera la consistencia de una bechamel.
4. Añadir el jamón y el queso: Retira la cacerola del fuego y añade el jamón picado y el queso rallado. Revuelve bien hasta que se integren todos los ingredientes. La mezcla debe quedar suave y cremosa.
5. Separar las claras de las yemas: Separa las claras de las yemas de los huevos. Reserva las yemas y bate las claras a punto de nieve.
6. Incorporar las yemas y las claras: Agrega las yemas a la mezcla de soufflé de jamón, mezclando bien hasta que estén completamente incorporadas. Luego, con movimientos suaves y envolventes, agrega las claras batidas a punto de nieve. Esto ayudará a mantener la textura aireada del soufflé de jamón.
7. Verter en el molde: Vierte la mezcla en el molde preparado, alisando la superficie con una espátula. Asegúrate de dejar un poco de espacio en la parte superior del molde, ya que el soufflé de jamón crecerá durante la cocción.
8. Cocinar el soufflé: Precalienta el horno a 180°C y coloca el molde con el soufflé de jamón en el centro. Hornea durante aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que esté dorado y firme al tacto. No abras el horno durante estos minutos para evitar que el soufflé de jamón se baje.
9. Servir y disfrutar: Una vez que el soufflé de jamón esté listo, retíralo del horno y déjalo reposar durante unos minutos antes de desmoldarlo. Sirve el soufflé de jamón caliente, acompañado de una ensalada fresca o pan recién horneado. ¡Disfruta de esta deliciosa creación!

Como ves, preparar un soufflé de jamón no es tan complicado como parece. ¡Anímate a probarlo y sorprende a todos con tus habilidades culinarias!

Consejos adicionales

Aquí tienes algunos consejos adicionales para tener en cuenta al preparar tu soufflé de jamón:

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• Puedes utilizar jamón serrano o jamón cocido para esta receta, dependiendo de tus preferencias. Ambos funcionarán muy bien.
• Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes agregar algunos ingredientes adicionales como cebolla picada, champiñones salteados o hierbas frescas como perejil o cebollino.
• Asegúrate de batir las claras de huevo a punto de nieve antes de incorporarlas a la mezcla. Esto ayudará a que el soufflé de jamón se eleve y quede muy esponjoso.
• Es importante no abrir el horno mientras el soufflé de jamón se está cocinando, ya que al hacerlo podría perder aire y no subir correctamente. Resistir la tentación de abrir la puerta del horno es clave.
• Si quieres agregar un toque de color y textura a tu soufflé de jamón, puedes espolvorear un poco más de queso rallado en la parte superior antes de hornearlo.
• Recuerda que el soufflé de jamón se disfruta mejor cuando se sirve recién salido del horno, ya que es cuando está en su punto más alto y esponjoso.
• Acompaña tu soufflé de jamón con una ensalada fresca, pan recién horneado o incluso con unas papas asadas.
• Si te sobra algún trozo de soufflé de jamón, puedes guardarlos en la nevera y reutilizarlos como relleno para sandwiches o para añadir a una quiche.

Ahora que tienes todos estos consejos en mente, ¡estás listo para crear un delicioso soufflé de jamón que sorprenderá a todos! Disfruta de cada bocado y experimenta con tus propias variaciones.

¡A disfrutar!

¡Exactamente! Ahora que tienes todos los conocimientos necesarios para preparar un delicioso soufflé de jamón, es hora de disfrutarlo. Este plato es perfecto para compartir con familiares y amigos, o simplemente darte un capricho culinario. ¡No te olvides de servirlo caliente y acompañarlo con tus guarniciones favoritas! Así que no esperes más, ¡manos a la obra y a disfrutar de este increíble soufflé de jamón!

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