Deléitate con deliciosos tamales de frijol con mole

Si eres amante de la comida mexicana, seguramente has probado los tamales en alguna ocasión. Estos deliciosos bocados envueltos en hojas de maíz son toda una tradición en México, y una de las variantes más sabrosas son los tamales de frijol con mole. En este artículo, te enseñaremos a prepararlos paso a paso para que puedas disfrutar de este manjar en tu propia cocina. ¡No te lo pierdas!

Preparación de los ingredientes

Antes de comenzar a preparar los tamales de frijol con mole, es importante tener todos los ingredientes listos. Para esta receta, necesitarás los siguientes:

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• 1 taza de masa de maíz
• 1/2 taza de frijoles negros cocidos
• 1 taza de mole
• Hojas de maíz para envolver los tamales
• Sal al gusto

Elige una buena calidad de masa de maíz, ya que esto influirá en la textura y sabor final de tus tamales de frijol con mole. Si no encuentras hojas de maíz frescas, también puedes utilizar hojas de plátano para envolver los tamales de frijol con mole.

Para hacer la preparación aún más saludable, puedes utilizar frijoles negros orgánicos y optar por un mole bajo en grasa. Asimismo, puedes agregar más verduras a la mezcla si lo deseas, como zanahorias ralladas o espinacas picadas, para aportar más nutrientes y sabor.

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Paso a paso para hacer tamales de frijol con mole

Ahora que tienes todos los ingredientes preparados, es hora de empezar a hacer los tamales de frijol con mole. Sigue estos pasos y obtendrás un resultado delicioso:

1. En un recipiente, mezcla la masa de maíz con un poco de sal y agua, hasta obtener una consistencia suave y manejable.
2. Toma una hoja de maíz y coloca una porción pequeña de masa en el centro. Extiende la masa con los dedos sobre la hoja, dejando un espacio en los bordes para poder cerrar el tamal posteriormente.
3. Coloca una cucharada de frijoles negros cocidos en el centro de la masa extendida.
4. Agrega una cucharada de mole sobre los frijoles negros.
5. Dobla uno de los lados de la hoja de maíz hacia el centro, cubriendo los frijoles y el mole. Haz lo mismo con el lado opuesto, formando un rollo alrededor del relleno.
6. Dobla los extremos de la hoja hacia adentro para sellar los tamales.
7. Repite estos pasos con el resto de las hojas de maíz y los ingredientes restantes.
8. En una olla grande, coloca una rejilla o un plato en el fondo para evitar que los tamales toquen el agua. Llena la olla con agua hasta cubrir la rejilla o el plato.
9. Coloca los tamales en posición vertical sobre la rejilla o el plato, y tapa la olla con una tapa ajustada.
10. Cocina los tamales a fuego medio-alto durante aproximadamente 1 hora. Revísalos de vez en cuando para asegurarte de que no les falte agua y de que estén bien cocidos.
11. Una vez que los tamales estén cocidos, déjalos reposar durante unos minutos antes de servir.

¡Y así de fácil tendrás unos riquísimos tamales de frijol con mole listos para disfrutar! Recuerda que esta receta rinde para aproximadamente 8 tamales, pero puedes ajustar las cantidades según el número de personas a las que desees servir.

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Consejos útiles

Aquí te dejamos algunos consejos útiles para que tus tamales de frijol con mole queden perfectos:

• Si prefieres un sabor más intenso, puedes agregar un poco más de mole a la mezcla de frijoles. Prueba el relleno y ajusta la cantidad según tu gusto.
• Si no consigues masa de maíz fresca, puedes utilizar masa de maíz preparada que encuentres en el supermercado. Asegúrate de que sea para hacer tamales.
• Si los tamales te quedan muy secos, puedes agregar un poco de caldo de pollo o agua caliente a la masa para darle más humedad.
• No olvides remojar las hojas de maíz en agua caliente antes de usarlas, esto ayudará a que se ablanden y sean más fáciles de manejar.
• Si no tienes una olla grande para cocinar los tamales al vapor, puedes utilizar una vaporera o incluso una olla a presión siguiendo las instrucciones del fabricante.
• Acompaña tus tamales de frijol con mole con salsa verde, crema agria, queso fresco desmenuzado o guacamole. ¡Estos son los complementos clásicos para disfrutar al máximo de tus tamales!
• Recuerda que los tamales se pueden congelar. Si te sobran, puedes guardarlos en el congelador en bolsas de plástico y cocinarlos posteriormente al vapor o en el microondas cuando quieras disfrutarlos.

¡Esperamos que estos consejos te sean de gran ayuda a la hora de preparar tus propios tamales de frijol con mole! ¡Disfruta de esta deliciosa receta tradicional mexicana!

¿Cuántos tamales salen de 1 kilo de masa? Consejos útiles

Disfruta de un platillo mexicano tradicional

Los tamales de frijol con mole son un platillo mexicano tradicional que realmente vale la pena disfrutar. Este delicioso manjar combina la suavidad de la masa de maíz con el sabor intenso y especiado del mole, todo envuelto en una hoja de maíz que le da ese toque especial.

Preparar tamales puede ser una experiencia divertida y gratificante. Además, es una excelente manera de probar algo nuevo y sumergirte en la rica cultura culinaria de México. Con esta receta, podrás sorprender a tus familiares y amigos con tus habilidades en la cocina.

¿Cómo hacer tamales de mole en casa? Receta deliciosa

Los tamales de frijol con mole son un platillo versátil, ya que puedes disfrutarlos como un delicioso desayuno, como un almuerzo sabroso o incluso como una cena reconfortante. Puedes acompañarlos con una fresca salsa de tomate, guacamole o una ensalada ligera.

Además de ser deliciosos, estos tamales de frijol con mole son una opción saludable, ya que contienen proteínas de los frijoles y los nutrientes de la masa de maíz. Además, el mole, que está hecho a base de chiles y especias, puede tener beneficios para la salud, como la capacidad de aumentar el metabolismo y promover la digestión.

No pierdas la oportunidad de probar esta maravillosa combinación de sabores tradicionales mexicanos. Anímate a cocinar estos tamales de frijol con mole y sumérgete en la rica y sabrosa cultura culinaria de México.

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