Tinga de Carne Molida: Receta Tradicional y Deliciosa

En este artículo te compartiré la receta tradicional y deliciosa de la tinga de carne molida. La Tinga es un platillo típico de la cocina mexicana que combina sabores intensos y especias que lo hacen irresistible. Es perfecto para una comida en familia o para celebrar una ocasión especial. Acompáñame a descubrir cómo preparar esta deliciosa receta paso a paso.

Ingredientes necesarios

Para preparar la tinga de carne molida, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 500 gramos de carne molida de res
• 1 cebolla grande
• 2 dientes de ajo
• 2 jitomates
• 1 lata de chipotles en adobo
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de pimentón
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva
• Para servir: tortillas de maíz, crema, queso fresco y cilantro

Estos ingredientes son fáciles de encontrar en cualquier supermercado, y le darán a tu tinga de carne molida un sabor auténtico y delicioso.

Preparación paso a paso

¡Vamos a comenzar a preparar la deliciosa tinga de carne molida! Sigue estos sencillos pasos:

Paso 1: En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y los ajos picados y cocina hasta que estén dorados y fragantes.

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Paso 2: Añade la carne molida de res a la sartén y cocínala hasta que esté bien dorada. Asegúrate de deshacer los grumos de carne con una cuchara de madera para que se cocina de manera uniforme.

Paso 3: Mientras la carne se cocina, puedes aprovechar para picar los jitomates en cubitos pequeños.

Paso 4: Una vez que la carne esté dorada, agrega los jitomates picados a la sartén. Cocina por unos minutos hasta que los jitomates se suavicen.

Paso 5: Ahora es el momento de agregar los chipotles en adobo. Puedes usar toda la lata o solo una parte, dependiendo de cuánto picante desees. Recuerda que los chipotles en adobo le darán un sabor ahumado y picante a la tinga de carne molida. Si no te gusta el picante, puedes omitirlos.

Paso 6: Espolvorea el comino, el pimentón, la sal y la pimienta sobre la carne. Mezcla bien todos los ingredientes para que se integren los sabores.

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Paso 7: Reduce el fuego a medio-bajo y deja que la tinga de carne molida se cocine durante unos 15 minutos, removiendo de vez en cuando para evitar que se pegue en el fondo de la sartén.

Paso 8: Mientras la tinga de carne molida se cocina, puedes aprovechar para calentar las tortillas de maíz. Puedes hacerlo en una sartén sin aceite o en el microondas.

Paso 9: Una vez que la tinga de carne molida esté lista, sirve sobre las tortillas calientes. Puedes acompañarla con crema, queso fresco desmenuzado y cilantro picado.

¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de la deliciosa tinga de carne molida en compañía de tus seres queridos. Esta receta rinde aproximadamente para 4 personas y tiene un tiempo estimado de preparación de 30 minutos. ¡Que aproveche!

Consejos útiles

Aquí te dejo algunos consejos útiles para que tu tinga de carne molida quede aún más deliciosa:

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1. Puedes agregar otros ingredientes a tu gusto, como pimientos, zanahorias o chiles jalapeños, para darle un toque personal a la receta.

2. Si prefieres una versión más saludable, puedes utilizar carne molida de pavo o pollo en lugar de la de res.

3. Para intensificar el sabor de la carne, puedes marinarla con un poco de jugo de limón, ajo y sal antes de cocinarla.

4. Si quieres reducir el nivel de picante de la tinga de carne molida, puedes quitar las semillas de los chipotles en adobo antes de agregarlos a la receta.

5. Acompaña tu tinga de carne molida con frijoles refritos, arroz mexicano o guacamole para tener un menú completo y delicioso.

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6. Si te sobra tinga de carne molida, puedes guardarla en un recipiente hermético en el refrigerador y utilizarla al día siguiente como relleno para tacos, quesadillas o tostadas.

¡Espero que estos consejos te sean útiles y disfrutes al máximo de esta deliciosa receta mexicana! Bon appétit.

Formas de servir la tinga de carne molida

La tinga de carne molida es un platillo muy versátil que puedes servir de varias formas. Aquí te presento algunas ideas:

1. Tacos: Coloca una porción de la tinga de carne molida en tortillas de maíz calientes. Acompáñalos con salsa, crema, queso fresco y cilantro.

2. Tostadas: Unta una tostada con frijoles refritos, luego agrega la tinga de carne molida y decora con crema, queso fresco desmenuzado y cilantro.

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3. Quesadillas: Rellena tortillas de harina con la tinga de carne molida y queso rallado. Cocínalas en una sartén hasta que el queso se derrita y la tortilla esté ligeramente dorada.

4. Burritos: Extiende una tortilla de harina, agrega una porción de tinga de carne molida, arroz mexicano, frijoles refritos y queso rallado. Enróllalo y caliéntalo en una sartén hasta que esté dorado.

5. Nachos: Coloca una capa de tortillas de maíz en una bandeja para hornear y cubre con la tinga de carne molida y queso rallado. Hornea hasta que el queso esté derretido y dorado. Sirve con guacamole, crema y salsa.

Recuerda que puedes adaptar la forma en que sirves la tinga de carne molida según tus preferencias y gustos. ¡Exprime tu creatividad y disfruta de esta deliciosa receta mexicana de diferentes maneras!

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